7 điều cấm kị sau khi ăn trứng

7 điều cấm kị sau khi ăn trứng

Trứng là một trong những nguồn dinh dưỡng tốt và phong phú. Tuy nhiên có một số điều không nên thực hiện ngay sau khi ăn trứng để tránh những tổn hại cho sức khỏe. ;

1. Không ăn đường ngay sau khi ăn trứng

Không nên chế biến trứng cùng với bột ngọt (mỳ chính) là điều mà chắc hẳn nhiều người chị em đã biết. Nhưng có thể nhiều chị em không biết rằng trứng không nên nấu chín cùng với đường hoặc không dùng đường ngay sau khi ăn trứng. Nhiều nơi thậm chí còn có thói quen chế biến món thịt kho trứng với đường thắng để lấy màu. Trong thực tế, sẽ làm cho protein axit amin fructose trong trứng tiếp hợp với lysine. Chất này khó hấp thu bởi cơ thể, như thế sẽ tạo ra các hiệu ứng y tế bất lợi.

2. Không ăn quả hồng ngay sau khi ăn trứng

Ăn hồng ngay sau khi ăn trứng là một trong những nguyên nhân ngộ độc thực phẩm và viêm dạ dày ruột cấp tính. Sau khi ăn 1 – 2 giờ bạn có thể bị nôn mửa. Khi đó cần uống ngay lập tức dung dịch bao gồm 20g muối và 200ml nước sôi. Nếu bạn không nôn, bạn cần phải uống nhiều lần để thúc đẩy nôn mửa. Hoặc bạn cũng có thể sử dụng nước ép gừng tươi hòa lẫn với nước ấm. Sau đó bạn vẫn cần phải uống thuốc nhuận tràng để đào thải những chất độc hại trong cơ thể.

3. Không uống sữa đậu nành ngay sau khi ăn trứng

Mỗi buổi sáng thức dậy, một số mẹ cẩn thận chuẩn bị bữa sáng cho con. Muốn con cái đầy đủ dinh dưỡng từ sáng sớm nên rất nhiều mẹ chuẩn bị khẩu phần bao gồm trứng chiên và cốc sữa đậu nành. Trẻ cũng thường uống sữa sau khi ăn trứng để làm dịu cơn khát của chúng.

Trong thực tế, sữa đậu nành có chứa protein thực vật, chất béo, carbohydrate, chất dinh dưỡng, bao gồm vitamin, khoáng chất… có tác dụng bổ dưỡng rất tốt. Sữa đậu nành còn chứa chất ức chế trypsin, có thể ức chế hoạt động của con người, ảnh hưởng đến tiêu hóa và hấp thụ protein trong cơ thể người. Nếu ăn trứng cùng với uống sữa đậu nành thì protein trong trứng có thể kết hợp với trypsin trong sữa đậu nành làm cho quá trình phân hủy protein bị cản trở và làm giảm tỷ lệ hấp thụ protein trong cơ thể.

Ngoài ra, trong sữa đậu nành có protidaza gây kìm chế protein trong trứng gà, ảnh hưởng tiêu hóa.

4. Không ăn thịt ngỗng, thịt thỏ ngay sau khi ăn trứng

Không nên ăn thịt ngỗng, thịt thỏ ngay sau khi ăn trứng, nguyên nhân là bởi vì thịt thỏ, thịt ngỗng ngọt, trứng cũng thuộc nhóm thực phẩm này, cả hai đều có chứa một số chất có hoạt tính sinh học khi ăn với nhau sẽ xảy ra phản ứng kích thích đường tiêu hóa, gây tiêu chảy.

5. Không ăn thịt rùa ngay sau khi ăn trứng

Khi ăn trứng có rất nhiều điều cấm kỵ mà bạn cần đặc biệt lưu ý. Ví dụ như ăn trứng cùng lúc với thịt rùa có thể dẫn đến ngộ độc thực phẩm. Đặc biệt là những người mệt mỏi, cảm lạnh càng không nên ăn. Đối với phụ nữ mang thai, tiêu hóa đôi khi không tốt cũng không thích hợp với cách ăn này.

6. Không uống các loại thuốc chống viêm ngay sau khi ăn trứng

Trứng rất giàu protein, trong khi các chứng viêm trong cơ thể lại liên quan đến lượng protein. Vì vậy, khi bắt đầu tình trạng viêm, nhớ không uống thuốc sau khi ăn trứng. Đặc biệt là các bệnh tiêu hóa, tiêu chảy, có thể thậm chí không ăn trứng. 

Trứng có chứa protein sẽ làm tăng gánh nặng cho dạ dày, ảnh hưởng tương đối đến sự hấp thu và tiêu hóa. 

7. Không uống trà ngay sau khi ăn trứng

Người dân Việt Nam thường có thói quen uống chè đặc sau bữa ăn .Vì cho rằng nước chè giúp miệng sạch, và giúp hỗ trợ tiêu hoá. Nhưng thực ra mọi thứ lại hoàn toàn ngược lại. Uống trà ngay sau khi ăn trứng là gây hại cho cơ thể.

Trà chứa nhiều axit tannic kết hợp với protein tạo thành protein axit tannic làm chậm hoạt động của nhu động ruột, kéo dài thời gian lưu trữ phân trong ruột, không chỉ là nguyên nhân gây ra táo bón mà còn làm tăng nguy cơ tích trữ các chất có hại cho cơ thể và gây ra chất ung thư bất lợi tác động xấu đối với sức khỏe con người.

- Theo TTVN

PHƯƠNG THUỐC THIÊN NHIÊN: BÀI THUỐC DÂN GIAN TRỊ MỤN CÓC TREATMENT ARTICLES FOLK REMEDIES WARTS

Mụn cóc là loại bệnh lành tính tuy nhiên nó có khả năng lây lan nên ngay từ khi phát hiện cần điều trị sớm. Warts are benign diseases but it is likely to spread right from the findings should be treated early.

Có rất nhiều phương pháp điều trị mụn cóc, nhưng ở bài viết này chúng tôi xin chia sẻ các phương pháp chữa mụn cóc bằng các bài thuốc dân gian. Đây đều là các vị thuốc dễ kiếm và cách làm rất đơn giản, có thể làm ngay tại nhà. There are many wart treatments, but in this article I will share methods of treating warts in the folk remedy. These are all easy to find herbs and simple way, can do at home.

Trong dân gian lưu truyền rất nhiều kinh nghiệm chữa trị mụn cơm, mụn cóc. Các phương pháp này đều dùng các loại cây, củ có sẵn trong tự nhiên nên rất an toàn. Với các phương pháp này cũng cần phải kiên trì điều trị đều đặn mới đạt kết quả tốt. In folklore handed down a lot of experience treating warts, warts. These methods make use of plants, bulbs are available in nature, very safe. With these methods also need to persist the new regular treatment to achieve good results.

TÍA TÔ trị mụn cơm, mụn cóc chỉ cần vò nát (hoặc giã nát) lá và cuộng tía tô, đắp lên mụn cóc. Có thể dùng vải để quấn chặt hoặc dùng băng dính cố định chỗ đắp. Hiệu quả nhất là làm vào buổi tối trước khi đi ngủ để tránh nước hoặc các hoạt động làm xô lệch chỗ đắp. Làm liên tục như vậy trong vài tuần, bạn sẽ thấy các mụn cóc se nhỏ lại. Đặc biệt phải chú ý đắp đúng vào mụn cái miệng mụn sẽ dần se lại, teo nhỏ rồi mất hẳn. Mụn cái chính mất đi, các mụn con xung quanh một thời gian sau cũng tự nhiên biến mất. Perilla acne warts just crumpled (or pound) shiso leaves and stems, covered up the warts. You can use fabric to tightly wrap with tape or place fixed up. Efficiency is doing at night before bed to prevent water or other activities that place up-kilter. Do so in consecutive weeks, you will see the warts will be smaller. Special attention must be paid right up to the mouth acne back acne will gradually se, shrink and disappear. Acne is a major loss, the spots the next time around a naturally also disappear.

TỎI trị mụn cóc tỏi được chứng minh là rất hữu dụng trong trị mụn cóc. Hàng ngày các bạn lấy 1 tép tỏi tươi, cắt ra và chà đi chà lại trên mụn cóc đó sao cho nước tỏi ngấm vào mụn càng nhiều càng nhanh khỏi, hoặc có thể đắp lên trên nhưng không quá 10 phút, vì tỏi tính nóng có thể làm cho tay bạn bị dộp lên. Tránh tiếp xúc với nước và hàng ngày cứ lúc nào rảnh bạn dùng trà như vậy 1 đến 2 lần trong ngày! GARLIC Garlic warts treatment proved to be very useful in the treatment of warts. Every day you get a fresh garlic clove, cut out and rub on the warts to rub it so that water soaked into the acne as much garlic as quickly off, or you can fill up on, but no more than 10 minutes, because the hot garlic you can get your hands being shut up. Avoid contact with water and daily leisure time to time so you have tea 1 to 2 times a day!

ĐẮP VỎ CHUỐI lên mụn cóc, hướng mặt trong của vỏ chuối vào da. Có một loại hóa chất trong vỏ trái chuối có thể làm mụn cóc tiêu đi từ từ. ANSWER banana peel on the wart, towards the inside of banana peel on the skin. There is a chemical peel can cause warts banana pepper slowly.

Bạn có thể dùng CHANH để thay thế cho chuối. Các bước thực hiện hoàn toàn tương tự. You can use lemon to replace the bananas. The steps are quite similar.

Ngoài ra, bạn cũng có thể sử dụng TRÁI ĐU ĐỦ để làm tiêu mụn cóc. Trong đu đủ có một chất enzym có tác dụng tiêu hủy các tế bào chết. Cắt những vết cắt cạn trên vỏ một trái đu đủ xanh, chất nhựa trắng sẽ chảy ra từ vỏ trái đu đủ. Lấy chất nhựa này và bôi lên mụn cóc hai lần mỗi ngày, vào buổi sáng và tối. Đu đủ xanh giúp chữa mụn cóc hiệu quả. Also, you can also use papaya to dissipate warts. The papaya enzyme is a substance that destroys the effect of dead cells. Cut shallow cuts on the bark of a green papaya, white plastic shell will flow from the papaya. Take this plastic and applied to the wart twice a day, morning and evening. Green papaya help cure warts effectively.

DÙNG NƯỚC NÓNG mụn cóc rất nhạy cảm với nhiệt độ cao. Mỗi ngày dành 15 phút để ngâm mụn cóc trong nước nóng (nên chọn nhiệt độ nóng nhất mà bạn có thể chịu đựng). Để tăng thêm hiệu quả, pha thêm một phần giấm ăn vào 4 phần nước nóng. Using hot water warts are very sensitive to high temperatures. Every day spend 15 minutes to soak the wart in hot water (to choose the hottest temperature you can tolerate). To increase efficiency, added a fourth part vinegar to the hot water feed.

DÙNG CÂY NHA ĐAM là một cây tốt loại trừ mụn cóc. Bẻ một lá cây nha đam, nặn vài giọt chất nhựa trong suốt từ lá cây nha đam, bôi lên chỗ mụn cóc. Làm thường xuyên mỗi ngày. Chất axit malic có trong nhựa cây nha đam có tác dụng làm “mài mòn” mụn cóc. USED ​​stabbed basil puree basil leaves, add little water phase covering up the warts. The basil leaves contain compounds that kill the virus. Replace the seat dry basil leaves, taken continuously for one week.

DÙNG CÂY HÚNG QUẾ đâm nhuyễn lá cây húng quế, pha thêm ít nước đắp lên mụn cóc. Trong lá cây húng quế chứa những hợp chất diệt virus. Thay mới khi chỗ lá cây húng quế khô, thực hiện liên tục trong vòng một tuần. PLANT USE vera is a good tree eliminate warts. Break a vera leaves, squeeze a few drops of transparent plastic vera leaf, applied to the wart site. Make every day. Malic acid in the resin vera works to "wear" warts.

CÂY SỐNG ĐỜI VÀ XU HÀO rễ củ xu hào 30g, cây sống đời (cây răng ngựa, cây trường thọ) 30g. Sắc lấy nước uống mỗi ngày 1 thang. Có tác dụng chữa trị: Mụn bẹt, mụn bẹt thường gọi là mụn cóc bẹt, thường hay mọc ở mặt, mu bàn tay, phía trước cánh tay, thường những người ở tuổi thanh niên, là những mẩn mụn bẹt bằng hạt vừng to hoặc bằng đầu kim, nổi trên mặt da, có màu nâu nhạt, xám hoặc như màu da, mọc rải rác hoặc mọc thành vệt (điều trị bài thuốc này sau 1 tuần sẽ hết). PLANT LIFE AND LIVING XU HAO trench 30g cents roots, plant life (trees that horse, tree longevity) 30g. Identity from drinking water per day a month. Treatment effects: Acne flat, commonly known as flat warts flat warts, usually grows in the face, palms, front arms, usually those in their teenage years, acne rash is flat with sesame seeds to or of the needle, floating on the skin, light brown, gray or like skin color, or grow in scattered spots (all drug treatment after 1 week off).

Nếu điều trị tại nhà không khỏi hoặc nếu mụn cóc ở trên mặt hoặc miệng gây khó chịu và lo lắng thì bạn nên đến bác sĩ để khám. If home treatment does not go away or if the warts on the face or mouth discomfort and anxiety, you should see a doctor for a diagnosis.

Theo website According http://my.opera.com.

PHƯƠNG THUỐC THIÊN NHIÊN: LỢI ÍCH TỪ RAU MÁ - BENEFITS FROM CENTELLA

Đã từ lâu, rau má được sử dụng với mục đích y học. Tuy nhiên, mặc dù rau má an toàn khi sử dụng theo chỉ dẫn của bác sĩ nhưng không nên dùng quá 6 tuần mà không tham khảo ý kiến bác sĩ. By far, pennywort is used for medical purposes. However, although pennywort safe when used as directed by your doctor but do not take more than 6 weeks without consulting your doctor.

Rau má là một loại thảo dược lâu năm, mọc lan trên mặt đất có lá trông giống như những đồng tiền tròn tạo hình quạt. Rau má là một thứ rau dại ăn được thường mọc ở những nơi ẩm ướt như thung lũng, bờ mương thuộc những vùng nhiệt đới như Việt Nam, Lào, Cambuchia, Indonesia, Malasia, Srilanka, Ấn Độ... Lá có cuống dài mọc ra từ gốc hoặc từ các mấu. Lá hơi tròn, có mép khía tai bèo. Phiến lá có gân dạng lưới hình chân vịt. Hoa mọc ở kẻ lá. Cánh hoa màu đỏ hoặc tía. Centella is a perennial herb that grows on the ground orchid leaves look like round coin shaped fan. Centella is a wild edible herbs usually grow in wet areas such as valleys, ditches shores of tropical regions such as Vietnam, Laos, Cambodia, Indonesia, Malasia, Sri Lanka, India ... Long-stemmed leaves growing from the root or from the bottom. Slightly rounded leaves, dirt-edged aspect ear. Ribbed leaf blade propeller reticular formation. Flowers grow in axillary. Petals red or purple.

Đã từ lâu, rau má được sử dụng với mục đích y học. Tuy nhiên, Học viện Y tế tại Hoa Kỳ và châu Âu gần đây đã đưa ra một mối quan tâm đến loại thảo dược có lợi cho sức khỏe này và kết luận, mặc dù rau má an toàn khi sử dụng theo chỉ dẫn của bác sĩ nhưng không nên dùng quá 6 tuần mà không tham khảo ý kiến bác sĩ. Ngoài ra, những người mắc bệnh gan hoặc có tiền sử các bệnh tổn thương da, ung thư không nên dùng rau má. By far, pennywort is used for medical purposes. However, the Institute of Health in the United States and Europe have recently launched an interest in herbal health benefits and concluded, although pennywort safe when used as directed by your but who should not take more than 6 weeks without consulting your doctor. In addition, people with liver disease or a history of skin lesions, cancer should not use pennywort.

Dù sao thì cũng không thể phủ nhận một vài công dụng của rau má trong y học như sau: Anyway, can not deny some of the effects of pennywort in medicine as follows:

Tốt cho các bệnh tim mạch Good for cardiovascular disease

Rau má có thể giúp giảm sưng và cải thiện lưu thông trong cơ thể, nhất là với các bệnh liên quan đến tĩnh mạch như giãn tĩnh mạch và suy tĩnh mạch. Một nghiên cứu được công bố năm 2001 cho biết, bệnh nhân có tĩnh mạch tăng huyết áp dùng giả dược hoặc rau má trong khoảng thời gian 4 tuần thì đến tuần cuối cùng thấy giảm đáng kể phù mắt cá chân, sưng, đau, chuột rút và mỏi ở chân so với giả dược. Centella may help reduce swelling and improve circulation in the body, especially with the related diseases such as varicose veins and varicose veins. A study published in 2001 said that patients with venous hypertension or pennywort placebo during four weeks in the last week showed a significantly reduced right ankle, swelling, pain, rats withdrawal and fatigue in the legs compared with placebo.

Làm lành vết thương Wound healing

Rau má có chứa hóa chất được gọi là triterpenoidscó công dụng tăng tốc độ chữa lành vết thương, tăng cường chất chống oxy hóa tại vị trí vết thương, tăng cường da và tăng cung cấp máu cho khu vực bị thương. Một nghiên cứu năm 2006 đã kiểm tra tác động của rau má vào vết thương ở chuột. Các nghiên cứu cho thấy rằng các vết thương được điều trị với nước chiết xuất từ lá rau má lá có thể chữa lành nhanh hơn đáng kể hơn so với các vết thương không được điều trị bằng chiết xuất này. Mặc dù thử nghiệm trên người chưa được thực hiện đầy đủ nhưng bằng chứng này xuất hiện có thể xác nhận việc sử dụng loại thảo dược rau má như là một thảo dược có tá dụng chữa lành vết thương. Centella asiatica contains chemicals called triterpenoidsco uses speed wound healing, increase antioxidants in the wound, increasing the skin and increase blood supply to the injured area. A 2006 study examined the impact of pennywort wounds in mice. The study found that the wound was treated with water extracts from leaf pennywort leaves can heal significantly faster than wounds not treated with this extract. Although human trials have not been fully implemented but the evidence appears to confirm the possible use herb pennywort as a nurse used herbal healing.

Giảm lo âu Reduce anxiety

Triterpenoids trong rau má cũng có thể làm giảm sự lo lắng và tăng cường chức năng tâm thần trong một số cá nhân. Theo một nghiên cứu, xuất bản trong tạp chí Journal of Clinical Psychopharmacology năm 2000, những người tiêu thụ rau má có thể giảm sự giật mình đi rất nhiều. Trong khi những phát hiện này cho thấy rau má có thể có hoạt động chống lo âu ở người, các nhà nghiên cứu nhận thấy rằng hiệu quả điều trị các triệu chứng lo âu vẫn còn chưa rõ ràng. Triterpenoids in pennywort can also reduce anxiety and improve mental function in some individuals. According to a study, published in the Journal of Clinical Psychopharmacology 2000, the consumption of vegetables that can reduce greatly startled. While these findings show pennywort can have anti-anxiety activity in humans, the researchers found that effective treatment of anxiety symptoms remains unclear.

Các lợi ích khác Other benefits

Từ hàng ngàn năm nay, các thầy lang đã biết dùng rau má để điều trị cho các bệnh như bệnh vẩy nến, eczema, nhiễm trùng hô hấp, viêm loét, cảm lạnh, viêm gan, động kinh, mệt mỏi, sốt, hen suyễn và bệnh giang mai... From thousands of years, healers have known pennywort used to treat diseases such as psoriasis, eczema, respiratory infections, ulcers, colds, hepatitis, epilepsy, fatigue, fever, asthma asthma and syphilis ...

Trong y học Trung Quốc, rau má cũng được biết đến là loại thảo dược "nguồn mạch sự sống" bởi vì nó giúp làm tăng tuổi thọ. Mặc dù nghiên cứu khoa học vẫn chưa chứng minh hiệu quả của của loại thảo dược này đối với các rối loạn trong cơ thể, nhưng người ta cũng không phủ nhận tác dụng của rau má trong việc điều trị chứng mất ngủ, xơ cứng bì, ung thư, rối loạn tuần hoàn, tăng huyết áp, mất trí nhớ, liền sẹo và giảm nốt cục trên da cellulite. In Chinese medicine, pennywort, also known as herbal "fountain of life" because it helps increase longevity. Although scientific studies have not shown that the effectiveness of this herb for disorders in the body, but it also does not negate the effect of pennywort in the treatment of insomnia, scleroderma , cancer, circulatory disorders, hypertension, memory loss, healing and reduce cellulite nodules on the skin department.

Tác dụng phụ có thể có khi dùng rau má Possible side effects when used pennywort

Trong một số trường hợp, rau má làm tăng lượng cholesterol và lượng đường trong máu, vì vậy những người có cholesterol cao và bệnh tiểu đường nên tránh lạm dụng sử dụng rau má quá nhiều. In some cases, pennywort cholesterol and blood sugar, so people with high cholesterol and diabetes should avoid using too much use pennywort.

Thảo mộc này cũng có thể dẫn đến sẩy thai nếu sử dụng trong thời kỳ mang thai. Do vậy, trẻ em, phụ nữ mang thai và đang cho con bú cũng nên tránh dùng loại rau này. This herb may also lead to miscarriage if used during pregnancy. Therefore, children, pregnant women and nursing mothers should avoid this vegetable.

Rau má có thể tương tác với các thuốc gây buồn ngủ và thuốc chống co giật, barbiturat, benzodiazepin, thuốc mất ngủ, và các thuốc chống trầm cảm... Nó cũng có thể làm giảm hiệu quả của insulin và thuốc tiểu đường uống khác, cũng như các thuốc hạ cholesterol. Centella can interact with other medications that cause drowsiness and anticonvulsants, barbiturates, benzodiazepines, sleep medications, and antidepressants ... It can also reduce the effectiveness of insulin and oral diabetes medications, as well as cholesterol-lowering medications.

Rau má cũng có thể có một tác dụng làm giảm tác dụng an thần khi dùng với các loại thuốc cảm lạnh và ho, hoặc khi uống rượu. Centella can also have a lowering effect of sedation when used with the-counter cold and cough, or when drinking alcohol.

PHƯƠNG THUỐC THIÊN NHIÊN: Lợi ích từ măng cụt

Các nhà khoa học thường gọi măng cụt là loại trái cây kỳ diệu do công dụng trị được nhiều bệnh của nó. Măng cụt chứa hơn 40 hợp chất hóa học tự nhiên được gọi là xanthone - chất chống ô xy hóa mạnh mẽ và giúp tăng cường hệ miễn dịch.

Ăn măng cụt có tác dụng chống viêm và ngăn ngừa khối u hiệu quả. Theo báo The Times of India, các nhà nghiên cứu còn phát hiện rằng măng cụt giúp ngăn ngừa và thậm chí có thể ngăn chặn một loạt các bệnh như tiểu đường, bệnh tim, bệnh Alzheimer (một dạng bệnh mất trí) và các bệnh mãn tính khác.

Măng cụt còn chứa polysaccharide - hợp chất thực vật chống ung thư và kháng khuẩn rất mạnh, giúp ngăn chặn khả năng bám chặt vô các tế bào khỏe mạnh của một tế bào đột biến, qua đó giúp ngăn chặn sự lây lan của ung thư và đặc biệt hiệu quả chống lại vi khuẩn nội bào. Theo báo Thanh Niên

PHƯƠNG THUỐC THIÊN NHIÊN: Khổ qua (Melon)

Khổ qua

Khổ qua hay mướp đắng (Momordica charantia) thuộc họ bầu bí. Momordica cũng có nghĩa là cắn, ngoạm, để mô tả trái bị khuyết vào như dấu răng cắn. Khổ qua được chọn làm một trong 6 cây thuốc tiêu biểu trong bộ tem dược thảo phát hành năm 1996. Như vậy thì khổ qua có giá trị trị liệu đáng cho chúng ta tìm hiểu.

Giá trị dinh dưỡng

Theo tài liệu của Trường đại học Purdue về các loại rau quả châu Á nhập vào Mỹ, khổ qua có nhiều nước, protein, lipid, carbohydrat, vitamin A, B1, B2, C, khoáng chất như calcium, potassium, magné, sắt, kẽm.

Giá trị trị liệu

Trái và hạt khổ qua đều sử dụng được, có thể hỗ trợ cho các trường hợp điều trị tiểu đường; cải thiện đường huyết và cải thiện dung nạp glucose; giảm cholesterol, hạn chế tiến trình bệnh võng mạc (do biến chứng từ bệnh tiểu đường). Khổ qua còn có tác dụng kháng khuẩn, chống u bướu và có thể ức chế tổng hợp protein. Giảm đau, chống chướng hơi, giải độc, táo bón, kiết lỵ, trĩ. Khổ qua góp phần trong việc chữa trị bệnh ngoài da như mụn nhọt, rôm sẩy, eczéma, phỏng, nhiễm trùng da.

Lưu ý

Dùng khổ qua quá nhiều và lâu dài có thể gây rối loạn tiêu hóa; hoặc gây hôn mê do đường huyết tụt quá thấp. Do có tính mát, nên người có chứng rối loạn chức năng tiêu hóa do lạnh không nên dùng.

Món ăn bài thuốc từ khổ qua

- Gỏi khổ qua (giải nhiệt, giải độc, sáng mắt, hạ đường huyết): Khổ qua bỏ hột, bào mỏng, xóc ít muối, xả lại nhiều lần với nước sạch, vắt ráo. Xào tôm khô với tỏi cho thơm, cho vào khổ qua, vắt thêm chanh, cho nước mắm, đường nêm vừa ăn. Có thể bào thêm một ít su su trộn chung.

- Nước khổ qua (trị nóng gan, bốc hỏa, mắt đỏ sưng đau): Khổ qua tươi 500 gr, rửa sạch, cắt lát, cho vào nồi, thêm 250 ml nước, nấu khoảng 10 phút. Uống thay nước.

- Cật heo xào khổ qua (giảm stress, ngủ ngon): Cật heo khía hoa ướp với hành tím băm, ướp gia vị và một chút dầu mè, để 5 phút cho thấm. Đun nóng dầu, cho cật heo vào xào đều tay, sau khi cật heo săn chín tiếp tục cho khổ qua đã cắt miếng nhỏ vào xào tiếp tục cho chín. Nêm nếm vừa ăn và cho ra đĩa, rắc hạt điều rang giã dập. Báo Thanh Niên

Melon

Bitter melon or bitter melon (Momordica charantia) on cucurbits. Momordica also means biting, grabbing, to describe a disability to the left as bite marks. Melon was chosen as a representative of six medicinal plants herbs in the stamps issued in 1996. Thus, the melon has considerable therapeutic value for us to find out.

The nutritional value

According to the Purdue University School of Asian fruits and vegetables imported into the United States, suffering through a lot of water, protein, lipid, carbohydrate, vitamin A, B1, B2, C, minerals such as calcium, potassium, magnesium, iron and zinc.

Therapeutic value

Left and melon seeds are used, can support the case for the treatment of diabetes, improved blood sugar and improve glucose tolerance and reduce cholesterol, limit retinal disease process (due to complications from the disease diabetes). Melon also has anti-bacterial, anti-tumor and can inhibit protein synthesis. Analgesic, anti-bloating, detoxification, constipation, dysentery, hemorrhoids. Suffering through contributing in the treatment of skin diseases like pimples, chrome loss, eczema, burns, skin infections.

Note

Use too much and suffering through a long time can cause gastrointestinal disorders, or coma due to blood sugar drops too low. Due to the cool, the people of gastrointestinal dysfunction caused by cold should not be used.

Food remedies from melon

- Salad of bitter melon (cooling, detoxification, bright eyes, low blood sugar): Suffering through seeded and thin cell, soaking salt, rinsed several times with water, squeezed dry. Stir fry the dried shrimp with garlic fragrant, add melon, add lemon juice, the fish sauce, sugar to taste. Maybe a little more cellular su su mixed.

- Water melon (liver heat treatment, hot flashes, sore red eyes): 500 gr of fresh melon, washed, sliced, for the pot, add 250 ml of water, cook about 10 minutes. Drink water instead.

- Cut the pork fried bitter melon (reduce stress, sleep): Cut pork marinated with onion flower areas hash, spicy and a little sesame oil, for 5 minutes for penetration. Heat oil, fry all the hard pork on hand, after kidney cooked pig hunt continues for melon cut into small pieces fried continue to ripen. Season to taste and to the disk, sprinkle nuts put dentures. Thanh Nien

PHƯƠNG THUỐC THIÊN NHIÊN: Tác dụng của củ dền đỏ

Tác dụng của củ dền đỏ

Trong nhiều năm qua, dền đỏ (cải đường tím) được các chuyên gia đánh giá là “siêu phẩm”. Dền đỏ có rất nhiều tác dụng hữu ích với sức khỏe. Dưới đây là 5 tác dụng nổi bật của dền đỏ.

1. Giúp gan khỏe mạnh

Sắc tố màu beta cyanin trong củ dền đỏ có thể giúp gan giải độc, tạo hiệu ứng dây chuyền đến mạch máu bằng việc loại bỏ các độc tố trong gan và chống sự hình thành các lớp mỡ. Vì vậy, nếu bạn thừa cân, hãy uống nước ép củ dền đỏ hoặc bổ sung dền đỏ vào thực đơn hàng ngày của bạn, nó sẽ giúp bạn giảm cân hiệu quả.

2. Chống đột quỵ và ngừa bệnh đau tim

Nước củ dền đỏ đã được chứng minh là giúp giảm cao huyết áp. Nó có tác dụng đối với 25% dân số thế giới trong độ tuổi trưởng thành và là một nhân tố quan trọng trong việc ngăn ngừa bệnh tim mạch vành và bệnh đột quỵ.

Kết quả nghiên cứu của các chuyên gia Bệnh viện Barts (London) và Trường Đại học Y khoa London cho thấy, mỗi ngày uống 500ml nước ép củ dền đỏ thì sau 24 giờ sẽ có tác dụng giảm cao huyết áp rất tốt. Hầu hết chúng ta không thích các loại nước uống màu đỏ vào buổi sáng nhưng các nghiên cứu lại cho thấy sẽ thật tốt cho sức khỏe nếu bạn thêm nước ép củ dền đỏ vào trong khẩu phần ăn hàng ngày của mình.

3. Chứa nhiều dưỡng chất

Củ dền đỏ chứa rất nhiều vitamin C và chất sắt vốn là các thành phần rất tốt cho cơ thể của chúng ta. Chúng đều là thành phần thiết yếu cho sức khỏe và không ít người rất khó khăn để hấp thụ đủ chất sắt cho cơ thể. Thiên nhiên đã ban tặng cho chúng ta vitamin C trong củ dền đỏ và chính loại vitamin này giúp tăng lượng chất sắt được hấp thụ.

Vitamin C hòa tan trong nước, đồng nghĩa nó sẽ tan trong các loại rau khi bạn đun chín trong nước. Do vậy, cách dễ nhất để có thể hấp thụ nguyên lượng sắt trong củ dền đỏ là hãy uống sống nó. Một điều thú vị là lá của cây dền đỏ non có chứa nhiều chất sắt hơn cải bó xôi. Bên cạnh đó, dền đỏ có chứa rất nhiều các loại vitamin và khoáng chất khác nữa như axít folic, phốt pho, magiê và B6.

4. Củ dền đỏ giúp bạn tươi trẻ hơn

Củ dền đỏ chứa hợp chất betaine giúp thúc đẩy sự sản sinh ra chất serotonin (chất tạo hưng phấn) tự nhiên cho cơ thể. Theo nghĩa đen, ăn củ dền đỏ (tươi) khiến tâm trạng bạn sảng khoái, dễ tươi cười. Chất betaine cũng rất hữu ích cho sức khỏe tim mạch.

5. Tăng cường hệ miễn dịch

Tuyệt vời hơn, các vitamin và chất dinh dưỡng trong củ dền đỏ đã được chứng minh giúp tăng cường hệ miễn dịch và chống nhiễm trùng. Dưỡng chất trong loại củ này giúp kích thích sự ôxy hóa của các tế bào và kích thích sự sản sinh ra những tế bào máu mới.

Một điều đáng lưu ý, sử dụng củ dền đỏ sống sẽ tốt hơn khi luộc hoặc muối. Theo rawfoodjourney.co.uk

The effects of red beetroot

For years, red amaranth (beetroot purple) are the experts rated as "super food". Red light has many useful effects on health. Here are five highlights the effect of red amaranth.

1. Helps healthy liver

Cyanin pigment in beetroot red beta can help detoxify the liver, effects chains to blood vessels in the removal of toxins in the liver and combat the formation of cellulite. So if you're overweight, drink red beetroot juice or supplement the red light on your daily menu, it will help you lose weight effectively.

2. Against stroke and heart attack prevention

Red beetroot water has been proven to help reduce high blood pressure. It works for 25% of the world population in adulthood and is an important factor in preventing coronary heart disease and stroke.

Results of research by experts Barts Hospital (London) and London College of Medicine showed that daily drinking beetroot juice 500 ml red after 24 hours they will work to reduce high blood pressure very well. Most of us do not like the red drink in the morning, but studies showed it would be healthy if you add red beetroot juice in the diet of his day.

3. Contains many nutrients

Red beetroot contains a lot of vitamin C and iron, which is the very best ingredients for our body. They are essential components for health and not a few people very difficult to absorb enough iron for the body. Nature has endowed us vitamin C in red beetroot and the vitamin increases the absorption of iron.

Vitamin C is water soluble, meaning it will dissolve in the vegetables when cooked in boiling water. Therefore, the easiest way to absorb the iron in raw beetroot red drink live it. It is interesting that young leaves of red amaranth contains more iron than spinach. Besides, red amaranth contains many vitamins and other minerals such as folic acid, phosphorus, magnesium and B6.

4. Red beetroot help younger

Beetroot red compound betaine help promote the production of serotonin (to create excitement) to the body naturally. Literally, eating beetroot red (fresh) makes you cheery mood, smiling easily. Betaine are also useful ingredients for heart health.

5. Strengthening the immune system

Best of all, the vitamins and nutrients in red beetroot has been proven to help strengthen the immune system and fight infection. Nutrients in the vegetable stimulates the oxidation of the cells and stimulates the production of new blood cells.

One thing to note, using red beetroot life would be better to boil or salt. According rawfoodjourney.co.uk

PHƯƠNG THUỐC THIÊN NHIÊN: Khế - dược liệu đa năng

Khế có rất nhiều công dụng tốt mà không phải ai cũng biết.

Cây khế còn gọi là ngũ liễm, tên khoa học Averrhoa carambola L., thuộc họ chua me (Oxalidaceae).

Khế có nguồn gốc ở các xứ nóng vùng Đông Nam Á. Ở Việt Nam, khế được trồng rộng rãi khắp nơi với hai giống khế múi là khế ngọt và khế chua.

Tên Averrhoa được lấy từ tên của người thầy thuốc Ả rập thế kỷ thứ XII là Averrhoes, người đã phát hiện khế là một loại dược liệu chữa được nhiều bệnh: “Dùng trộn với hồ tiêu để làm ra mồ hôi, giã nhỏ rồi đắp lên người để đánh tan sự rã rời, bải hoải; chữa bệnh ngứa nếu đắp khi còn nóng, kích thích hoạt động của mắt, dùng cho phụ nữ sau khi sinh, chữa ho, chữa sưng hạch tiết nước bọt, đau khớp xương, ung nhọt, phù thũng, sưng họng…”.

Trong 100g khế có chứa các chất sau: nước 92g, protein 0,3g, lipid 0,4g, glucid 5,7g, cellulose 1g, tro 0,3g; các nguyên tố vi lượng: Ca 8mg, P 15mg, Fe 0,9mg, Na 2mg, K 181mg; các vitamin: A 135mg, B1 0,04mg, B2 0,03mg, PP 0,3mg và vitamin C 32mg.

Khế múi có hàm lượng acid oxalic 1%, ít chua, là món ăn thông dụng của người Việt Nam. Người ta thường ăn tươi, làm rau, chấm mắm, nấu canh chua với tôm, tép, cá hoặc xào với thịt bò, sò, hến… rất ngon.

Do có tính khử mùi tanh và làm cho nguyên liệu mềm hơn nên từ lâu dân ta đã dùng khế làm gia vị nấu các món ăn như: canh lươn nấu khế, khế xanh nấu ốc nhồi, canh bò nấu khế chua, cá lóc nấu canh khế…

Khế có rất nhiều công dụng tốt mà không phải ai cũng biết.

Quả chín còn dùng làm mứt để ăn. Ăn một quả khế nhỏ có thể cung cấp 1/3 lượng vitamin C cần thiết cho cơ thể mỗi ngày. Quả khế còn chứa nhiều chất xơ, có tác dụng nhuận tràng, chống táo bón.

Theo Đông y, quả khế gọi là ngũ liễm tử, có vị chua chát, tính bình, không độc, tác dụng khử phong, thanh nhiệt, sinh tân dịch, giải uế, giúp làm lành vết thương. Thường được dùng chữa cảm sốt, khát nước, ngộ độc rượu, đi tiểu ít, nhiệt độc, vết thương chảy máu.

Ngày dùng 40-80g khế tươi, ăn sống như rau hoặc giã nát vắt lấy nước uống. Dùng quả khế ép lấy nước uống để giải nhiệt cũng như chống cảm nắng vào mùa hè oi nực rất tốt, chữa sưng răng lợi, loét mồm miệng và giảm đường huyết.

Hoa khế có vị ngọt, tính bình, tác dụng giải độc tiêu viêm, thường dùng chữa sốt rét, ho khan, ho đàm, kiết lỵ, trẻ em bị kinh giản. Người ta thường dùng hoa khế tẩm nước gừng hoặc tẩm rượu gừng rồi sao thơm, sắc uống để chữa ho đàm. Ngày dùng 4-12g.

Vỏ thân và lá khế có vị chua, chát, tính bình, tác dụng lợi tiểu, tiêu viêm. Thường dùng chữa sổ mũi, viêm dạ dày - ruột, đi tiểu ít, chấn thương bầm dập, mụn nhọt, viêm mủ da.

Liều dùng: vỏ thân ngày dùng 10-20g; lá khế ngày dùng 20-40g, sắc uống.

Có thể dùng vỏ thân và lá nấu nước, trong uống ngoài đắp hoặc tắm để chữa lở sơn, mẩn ngứa, mề đay.

Rễ khế có vị chua, chát, tính bình, tác dụng trừ phong thấp, giảm đau. Thường dùng chữa đau nhức tay chân do phong thấp. Ngày dùng 12-20g, sao cho thơm, sắc uống.

Sau đây là một số bài thuốc có dùng khế chữa bệnh:

- Chữa nước ăn chân, lở loét, đau nhức: lấy một-hai quả khế chín, lùi trong tro nóng, để vừa ấm rồi áp lên chỗ đau.

- Chữa bí tiểu, đau tức bàng quang: khế chua bảy quả, mỗi quả chỉ lấy 1/3 phía gần cuống. Nấu với 600ml nước, sắc còn 300ml, uống lúc còn ấm nóng. Ở ngoài, lấy một quả khế và một củ tỏi giã nhuyễn, đắp vào rốn.

- Chữa cảm cúm, mình mẩy đau nhức: khế chua ba quả, nướng chín, vắt lấy nước cốt, hòa với 50ml rượu trắng, uống một lần, hoặc chia làm hai lần uống vào lúc không no không đói quá.

- Chữa cảm sốt, nhức đầu, đi tiểu ít, cảm nắng: lá khế tươi 100g sao thơm, nấu với 750ml nước, sắc còn 300ml, chia hai lần uống trước bữa ăn.

Hoặc dùng lá khế tươi 100g, lá chanh tươi 20-40g, hai thứ rửa thật sạch, giã nát, vắt lấy nước, chia hai lần uống trước bữa ăn.

- Chữa viêm họng cấp: lá khế tươi 80-100g, thêm ít muối, giã nát, vắt lấy nước cốt, chia hai-ba lần để ngậm và nuốt dần.

- Chữa ho khan, ho có đàm: hoa khế (sao với nước gừng) 8-12g, cam thảo nam 12g, tía tô 8-10g, kinh giới 8-10g. Nấu với 750ml nước, sắc còn 300ml, chia hai lần uống trươc bữa ăn.

Ngoài loại khế múi nói trên, còn có một loại khế thường gặp ở các tỉnh phía Nam gọi là khế dưa chuột (Averrhoa bilimbi L.), quả hình trụ dài 5-10cm, giống như quả dưa chuột, đôi khi cũng có khía lõm nhưng không sâu như khế múi. Loại khế này có màu lục vàng và trong suốt, khi chín rất chua vì hàm lượng acid oxalic lên tới 6% nên thường được dùng muối dưa, ngâm nước muối, nước mắm để ăn, hoặc làm xirô để giải khát.

LƯƠNG Y ĐINH CÔNG BẢY

PHƯƠNG THUỐC THIÊN NHIÊN: Lợi ích từ quả ổi

Lợi ích từ quả ổi

Ngoài hương vị độc đáo “pha trộn” giữa hương đào và dâu tây, ổi là một trong những loại trái cây nhiệt đới giàu vitamin C nhất.

Ổi (Psidium guajava) là loài cây ăn quả cao từ 3-6m, thường xanh lâu năm, thuộc họ đào kim nương, có nguồn gốc từ Brazil. Có nhiều giống ổi khác nhau: ổi trâu, ổi bo, ổi xá lị có quả to nhưng kém thơm ngọt; ổi mỡ, ổi găng, ổi đào, ổi nghệ tuy quả nhỏ nhưng ngọt và rất thơm.

Thành phần dinh dưỡng

Ổi được đưa vào danh sách ăn kiêng bởi chỉ có 33 kcal/100g. Giàu khoáng chất như can xi, ma giê, sắt và nhiều nhất là potassium nên có tác dụng lợi niệu. Chất xơ của ổi được hấp thụ rất tốt bởi đường ruột yếu và là thành phần kích thích chuyển hóa ruột nên tốt cho quá trình bài tiết chất thải. Ổi là thực phẩm giàu chất thô, không có cholesterol và ít carbohydrate khiến bạn có cảm giác ngon miệng và no lâu, rất hữu hiệu trong việc ăn kiêng.

Không phải là trái cây chua nhưng ổi chín có hàm lượng vitamin C cao, trung bình từ 243 mg/100g, đôi khi lên đến 900 mg/100g. Như vậy, chỉ với một miếng ổi khoảng 40g, chúng ta đã tạm đủ nhu cầu vitamin C hằng ngày được khuyên. Song song đó ổi còn chứa nhiều vitamin: A, B1, B2, B3, PP.

Tính năng trị liệu

Theo dân gian, nhai lá ổi hoặc ăn ổi sống có thể làm nướu răng chắc khỏe hơn và răng sáng hơn. Ngoài ra ổi còn có khả năng khử trùng, chống vi khuẩn, giúp chữa bệnh kiết lỵ và loại bỏ chất nhờn thừa từ ruột. Ổi có thể được dùng trong điều trị viêm dạ dày và ruột; chống táo bón; nhuận tràng (nước ép ổi giúp làm sạch đường ruột và hệ thống bài tiết hoàn toàn).

Ngoài ra, nước ép ổi tự nhiên hoặc lá ổi sắc còn rất hữu ích trong việc chống ho, cảm lạnh bằng cách làm thưa các cơn ho, giảm chất nhờn, khử trùng đường hô hấp, ức chế hoạt động của vi sinh vật trong họng và phổi. Ổi cũng góp vai trò quan trọng làm giảm huyết áp; kiểm soát bệnh tiểu đường. Về phương diện thẩm mỹ, nước quả ổi giúp tươi mới làn da, chống lão hóa, ngăn ngừa nếp nhăn và các rối loạn khác về da.

Chọn quả ổi có vỏ bóng láng, mềm mại nhưng không nhũn, vỏ càng ít tì vết càng tốt. Bảo quản ổi trong tủ lạnh không quá 2 ngày vì nếu để lâu hơn, ổi sẽ trở nên chát và cứng.

PHƯƠNG THUỐC THIÊN NHIÊN: Đậu bắp đa công dụng

Đậu bắp đa công dụng

Đậu bắp có mặt trong nhiều món ăn, từ chay đến mặn và cả làm “mồi” nhậu cho quý ông. Nếu nhìn ở khía cạnh món ăn bài thuốc, đậu bắp có khá nhiều công dụng.

Đậu bắp chứa nhiều axit folic, vì vậy, đây là món thai phụ nên dùng để phòng ngừa khuyết tật ống thần kinh cho thai nhi. Bà bầu nên chọn các món ăn với đậu bắp nhưng phong phú về nguyên liệu như: canh chua có nguyên liệu đậu bắp, đậu bắp xào tôm, đậu bắp tẩm bột chiên giòn ăn với rau xà lách, lẩu ăn với đậu bắp… Đậu bắp còn được xem như mỹ phẩm giúp đẹp da, mượt tóc, giữ vẻ trẻ trung cho đôi mắt, tăng cường sức khỏe nhờ bên trong thân hình “nhỏ con” chứa nhiều vitamin A, vitamin C, canxi, kali, magiê. Để đạt được công dụng làm đẹp, cần ăn các món hơi “mầu mỡ” một chút như: đậu bắp hấp mỡ hành, đậu bắp xào, đậu bắp hấp chấm kho quẹt…

Bên cạnh những công dụng có lợi nêu trên, “khuyết điểm” của đậu bắp là làm “lạnh” bụng.

Theo lương y Đinh Công Bảy - Hội Dược liệu TP.HCM thì những người bị tiểu đường, mỡ trong máu cao nên thường xuyên dùng đậu bắp. Chất xơ trong đậu bắp giúp giảm lượng mỡ trong hệ thống ống tiêu hóa, giúp đường hấp thu vào máu chậm. Như vậy, để đậu bắp có thể “hoàn thành nhiệm vụ”, những ai có mỡ trong máu, tiểu đường cần ăn đậu bắp luộc, hấp; không ăn đậu bắp tẩm bột chiên giòn, đậu bắp xào. Nước đậu bắp luộc dùng để uống cũng có công dụng tương tự.

Đậu bắp chứa nhiều chất xơ. Trái đậu bắp khi cắt ra khá nhớt, phần nhớt đó chứa xơ dạng hòa tan, còn “thân hình” và hạt đậu bắp chứa xơ không hòa tan. Các nhà khoa học sau khi “cân đo” đã cho đáp số: một chén đậu bắp nấu chín có thể cung cấp khoảng 4g chất xơ. Vì vậy, khi ăn các món nướng như: sườn nướng, xúc xích nướng, nên tiện tay nướng thêm ít trái đậu bắp ăn kèm, vừa ngon miệng, không ngán, lại giúp cho việc tiêu hóa thuận lợi. Những ai thường xuyên bị táo bón nên dùng thử đậu bắp. Sau khi dùng khoảng hai ngày sẽ thấy hiệu quả. Tuy nhiên, để loại trừ táo bón, không nên “ưu ái” một mình đậu bắp mà nên ăn thay đổi cùng các món nhuận tràng khác như: khoai lang, đu đủ, bí đỏ, chuối, thanh long…

Những ai hay bị đau bụng, rối loạn tiêu hóa, tiêu chảy, không nên dùng loại rau này.

Bên cạnh làm “phụ tá” đắc lực cho hệ tiêu hóa, chất xơ trong đậu bắp còn giúp giảm cân nhờ sinh ít năng lượng (một chén đậu bắp chứa khoảng 30 kcal). Vì vậy, những ai đang “lên lịch” giảm cân nên đưa đậu bắp vào danh sách các món ăn. Tốt nhất là dùng một chén đậu bắp hấp chấm chao hoặc kho quẹt trước khi dùng cơm. Điều cần nhớ khi chế biến các món đậu bắp là chỉ nấu chín tới, không để quá lâu vì có thể mất hết sinh tố. Đậu bắp là món ăn sống ngon không kém ăn chín, song khi mua nên chọn đậu bắp nhỏ, có bề mặt mịn màng, không tì vết, ăn sẽ ngon hơn và giàu dinh dưỡng hơn loại đậu bắp lớn. Nhớ rửa sạch vì lông tơ trên vỏ đậu bắp khiến thuốc trừ sâu dễ bám. Để có rau sạch, nên trồng đậu bắp, vì đây là cây dễ trồng, sống được ở những nơi nắng gắt, đất không màu mỡ, rất sai trái.

Bên cạnh những công dụng có lợi nêu trên, “khuyết điểm” của đậu bắp là làm “lạnh” bụng. Những ai hay bị đau bụng, rối loạn tiêu hóa, tiêu chảy, không nên dùng loại rau này.

PHƯƠNG THUỐC THIÊN NHIÊN: Bài thuốc từ cà tím

Món ăn bài thuốc từ cà tím

Có một số cách dùng cà tím làm món ăn chữa bệnh.

Theo Đông y, cà tím (còn gọi là cà dái dê) có vị ngọt, tính mát, tác dụng thanh nhiệt, giải độc, hoạt huyết, tiêu viêm, tiêu ung, nên được sử dụng trong chữa trị các chứng như ung nhọt, lở loét, chốc lở ngoài da. Tai của quả cà tím cũng dùng nấu lấy nước uống để chữa ung nhọt, lở loét. Cà tím còn có tác dụng lợi tiểu thông mật, nhuận gan, đề phòng xơ vữa động mạch do tác dụng làm giảm cholesterol.

Giảm mỡ

Dùng cà tím nấu canh gà. Cách làm: gà tơ 1 con, cà tím 200g, vị thuốc sơn tra 15g, gừng 5g, hành 10g, dầu ăn, gia vị. Gà làm sạch, bỏ nội tạng, cà tím rửa sạch, cắt miếng, gừng cắt lát; hành cắt khúc. Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào đến khi nóng thì cho gừng, hành vào phi thơm, cho gà vào xào sơ qua. Tiếp đó, đổ nước vào, cho cà, sơn tra, gia vị vào, nấu với lửa lớn đến sôi, rồi hạ lửa nhỏ nấu thêm đến chín nguyên liệu. Mỗi ngày dùng một lần, có tác dụng tiêu thực, giảm mỡ.

Hạ huyết áp

Dùng 3 quả cà tím, thịt heo nạc xay 200g, nước sốt cà chua 15 ml, dầu ăn, gia vị. Cà tím bổ làm đôi theo chiều dọc, bỏ ruột, ngâm nước muối, vớt ra vắt nhẹ cho ráo nước. Sau đó nhồi nhân thịt heo (đã trộn gia vị), rồi đem rán vàng, phi hành, rồi cùng sốt cà chua để om quả cà tím.

Hoặc dùng cà tím 200g, hành 10g, gừng 5g, tỏi 10g, dầu mè, nước tương. Cà rửa sạch, cắt miếng, hành cắt khúc, gừng cắt lát, tỏi bỏ vỏ. Bắt chảo nóng cho dầu vào, khi dầu nóng bỏ gừng, hành vào phi thơm, rồi cho cà vào trộn đều, cho nước vào, nêm gia vị xào đến chín. Mỗi ngày ăn một lần. Có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, lợi tiểu, hạ áp huyết.

Trị viêm gan, táo bón

Cà tím trộn gạo đem nấu cơm dùng trong 5-7 ngày đối với chứng viêm gan. Còn táo bón, dùng cà tím nửa kg, gừng tươi 4 lát, tỏi một ít. Cà cắt dọc, tỏi và gừng giã nhuyễn. Tất cả trộn với nước tương, dầu, muối, đường, đem chưng cách thủy để dùng.

Phòng ngừa ung thư

Cà tím 2 quả, cắt khúc, thịt ba chỉ 150g cắt miếng, rau tía tô, rau mùi tàu, lá lốt thái nhỏ, hành cắt khúc, tỏi thái nhỏ, cùng gia vị. Sau khi nấu cà cùng thịt chín mềm thì cho các nguyên liệu trên vào, nêm nếm gia vị, đảo đều, lấy ra dùng nóng.

Những người đi tiểu ra máu, đại tiện ra máu hay lỵ ra máu, có thể lấy rễ và cuống của quả cà tím nấu lấy nước uống.

Lương y Hoài Vũ

PHƯƠNG THUỐC THIÊN NHIÊN: CÁC THẢO DƯỢC CHỮA LÀNH TỔN THƯƠNG

CÁC THẢO DƯỢC CHỮA LÀNH TỔN THƯƠNG

(Thường dùng nhất khi sơ cứu)

Những dược thảo dưới đây có những dược tính y học rất tốt, có công dụng như: chữa lành vết thương, chất se chống nhiễm trùng, tẩy uế, kháng sinh, được dùng dưới dạng đắp trong nhiều trường hợp.

HÚNG TÂY (CỎ XẠ HƯƠNG)

(Thymus Vulgasis)

Thuốc bổ cùng với chất chống nhiễm trùng, chống viêm nhiễm và diệt nấm (Chi tiết ở bài Húng tây).

CÂY KHUYNH DIỆP (Eucalyptus globulus)

Chống vi trùng cho vết thương và vết bỏng, tẩm gạc để băng ép làm giảm đau cơ.

Lá thuốc long đờm rất hữu hiệu, loại trừ sung huyết và đờm ở phổi, chống bệnh lao.

Chống virus, uống thay cho trà hạ thấp lượng đường trong máu.

HOA CÚC DẠI (Chammaemelum nobile)

Có tác dụng chống các chứng bệnh về tiêu hóa, làm dịu hệ thống thần kinh, viêm thanh quản, để lại trên da và tóc cảm giác rất dễ chịu, chống viêm và sát trùng.

GỪNG (Zingiber Officinal)

Gừng chặn buồn nôn, xông hơi giúp chống nhiễm trùng phổi. Trà gừng trị chứng không tiêu bởi vì nó có tính kiềm cao, nó giúp chống lại chứng axit trong dạ dày, giúp giảm nhẹ những khó chịu do kích ứng và sát trùng rất tốt.

HOA LẠC TIÊN

Dược thảo chống mỏi mắt và kích ứng mắt cũng như thị lực. Trà làm từ lá có tác dụng như thuốc an thần, thuốc giảm đau và chống mất ngủ, lo lắng, hạ huyết áp.

Chặn đứng các cơn co cơ do hen suyễn hoặc động kinh, giảm kích ứng đường ruột, làm lành các vết bỏng và viêm tấy da.

CÂY MỒ HÔI (Borago officinalis)

Hạn chế các chứng đau răng miệng (viêm nướu và loét do lạnh), cổ họng và mắt.

Trà dược thảo này có thể giúp giảm stress, chống trầm uất cũng như hạ sốt, giảm sưng tấy trong các trị liệu dùng cortison.

CÂY CỎ THỊ (Achilea millefolium)

Trà hoa cỏ thị giúp dễ tiêu hóa, giúp làm sạch đường ruột, có công dụng lợi tiểu cũng như hạ huyết áp.

Giúp vết thương và vết trầy xước mau lành.

ĐÀN HƯƠNG TRẮNG (Santalum album)

Sát trùng làm se vết thương, hữu dụng trong chăm sóc và bảo vệ da.

Thuốc long đờm, giảm đau, chống cảm lạnh và đường tiết niệu không ổn định.

CÂY BỒ CÔNG ANH TRUNG QUỐC (Taraxacum sec)

Sát trùng, trị vết nám da. Chống bệnh sco-but (bệnh của máu do thiếu vitamin C), tốt cho dạ dày, có tác dụng lọc và lợi tiểu. Dược thảo này có tác dụng lọc máu và gan, kích thích sản xuất mật.

Có tác dụng tăng cường chức năng của tuỵ, dạ dày và thận. Tác dụng hữu hiệu với các lọai bệnh như viêm gan, bệnh gút (giảm axit uric), bệnh thấp, bí tiểu, táo bón và u vú.

Thành phần: Vitamin A, B1, B2, B5, B6, B9, B12, C, E, P, niacin, PABA, cholin, inositol, biotin và các chất khóang như canxi, sắt, magiê, phốt pho, kali, axit linoleic.

CÂY XÔ THƠM (CÂY NGẢI TRẮNG) (Salvia officinalis)

Cây xô thơm có đặc tính y học rất cao điều trị và tăng lực như: chất làm se, tăng tiết mồ hôi, long đờm, tăng lực cơ, chống co thắt, trừ giun sán, lợi tiểu, chống nhiễm trùng, an thần kinh, kích thích tiêu hóa.

Cây xô thơm thuộc họ hoa môi, giúp ngăn chặn các bệnh như bệnh thấp, đau dây thần kinh, xuất huyết, bệnh gan và cải thiện răng và hơi thở. Theo tiến sĩ Jethro Kloss nêu trong sách “Trở về Eden” cây xô thơm trị chứng viêm amiđam, loét miệng, bệnh cảm lạnh, cảm cúm, hen suyễn, viêm phế quản và phổi ở trẻ em. Ngăn chặn co thắt, ớn lạnh, tràn dịch màng phổi cũng như nhức đầu và mất trí nhớ.

Cây xô thơm giúp ngừng chảy máu ở các vết cắt, làm mau lành các vết thương và vết trầy xước, đồng thời chống nhiễm trùng.

Khi phối hợp nhân sâm với cây xô thơm, tác dụng của mỗi thứ đều sẽ tăng lên gấp bội.

CÂY MAN VIỆT QUẤT (Vaccinium oxycoccos)

Cây man việt quất thuộc họ dâu. Đặc điểm chính của nó là chứa rất nhiều bioflavonoid (antocyanozid)

Một số ứng dụng nước ép từ quả với chất antocyanozid:

- Ổn định và tăng cường collagen.

- Ngăn ngừa cục đông máu.

- Ngăn ngừa rối loạn mạch máu.

- Ngăn ngừa loét.

- Hiệu lực chống oxy hóa cao.

- Bình thường hóa thẩm thấu mao mạch.

- Chống tăng nhãn áp và đục nhân mắt, tăng cường thị lực.

- Chống viêm nhiễm.

- Hạ thấp lượng đường trong máu.

PHƯƠNG THUỐC THIÊN NHIÊN: HUYẾT ÁP CAO

HUYẾT ÁP CAO

Huyết áp cao là hiện tượng tăng áp suất trong mạch máu. Khi số đo áp lực máu là 130/80mmHg đối với người dưới 50 tuổi hoặc 150/95mmHg đối với người trên 50 tuổi là huyết áp cao.

Triệu chứng:

- Nhức đầu.

- Mất ngũ.

- Các chứng bệnh về tim.

- Các chứng bệnh về thận.

- Khó thở.

- Tiếng ồn trong tai.

- Nhìn mờ.

- Thường chảy máu mũi và mắt.

Tuy nhiên có thể xẩy ra tăng huyết áp mà không có những triệu chứng như trên. Đó cũng là lý do mà bệnh còn có biệt danh “Kẻ ám sát thầm lặng”.

Nguyên nhân:

Có nhiều nguyên nhân thực thể cũng như tâm lý.

Các nguyên nhân thực thể như: vữa xơ động mạch, xơ cứng động mạch, các chứng bệnh về thận (nhiễm trùng), cũng như tắc động mạch. Các nguyên nhân liên quan khác là do di truyền, béo phì, dùng quá nhiều muối (vì muối giữ ứ dịch), hút thuốc lá, uống rượu, dùng quá nhiều cà phê và trà, thuốc tránh thai.

Các nguyên nhân tâm lý thường đi kèm là do buồn, căng thẳng, mất cân bằng trạng thái tâm lý. Căng thẳng tâm lý tác động đến mạch máu, làm chúng co lại, do đó gây tăng áp lực trong mạch (đó cũng là lý do tạo sao trở nên tái nhợt khi lo sợ). Những người có mức độ căng thẳng cao nên thay đổi cách sống, loại trừ những lo lắng và căng thẳng, thay đổi dinh dưỡng và tập luyện thể dục mỗi ngày.

Gợi ý cách chữa trị:

Ăn nhạt, hạn chế ăn cacbon hydrat cũng như các loại muối khác.

Bổ sung canxi, kali và vitamin D vì các chất này giúp cơ thể phân giải lượng muối natri tồn đọng trong cơ thể.

Bổ sung vitamin C, A, E và tập thể dục mỗi ngày.

Dùng tỏi rất hữu ích cả tỏi tươi lẫn viên nén không còn mùi.

Lecithin: Thành phần này giúp làm tan cục máu đông bám trong tĩnh mạch, nhũ hóa mỡ và cholesterol, sau đó đưa mỡ đến gan để chuyển hóa.

Lưu ý: Chúng tăng huyết áp là “Kẻ ám sát thầm lặng”, bởi vì khi khởi phát nó không có triệu chứng khó chịu nào, tuy nhiên khi áp suất máu tăng liên tục, sẽ bắt đầu tổn hại đến các cơ quan như tim, vì bắt tim phải làm việc quá mức.

Liều nên dùng mỗi ngày cho người lớn
Bổ sung cần thiết	Liều nên dùng hàng ngày	Lưu ý
1. Tỏi và Lecithin Xem chi tiết: (http://huynhvanlong-suckhoelavang.blogspot.com/2011/06/loi-ich-tu-toi.html)	3 viên nang mỗi ngày, bữa ăn uống 1 viên.	Tăng cường tuần hoàn, làm chắc thành mao mạch, ngăn chặn hình thành và hòa tan các cục máu đông.
2. Omêgia 3 và 9 Xem chi tiết: (http://huynhvanlong-suckhoelavang.blogspot.com/2011/06/loi-ich-tu-dau-ca.html)	6 viên nang mỗi ngày, mỗi lần 2 viên trước bữa ăn.	Chức các axít béo không no đa liên kết EPA, GLA, Omega 9. Tăng cường tuần hòa máu, làm tái tạo mạch máu và tuần hoàn máu lên não tốt hơn.
3. Beta caroten + vitamin E + selen Xem chi tiết: (http://huynhvanlong-suckhoelavang.blogspot.com/2011/08/tot-cho-da-toc-xuong-va-mat.html)	3 viên nang mỗi ngày, uống 1 viên trước mỗi bữa ăn.	Là chất chống oxy hóa, chất chống đông máu, làm giãn thành mạch máu, cải thiện tuần hoàn, làm chắc thành mao quản, ngăn chặn và làm tan cục máu đông.
Hỗ trợ thêm
4. Nước ép lô hội Xem chi tiết: (http://huynhvanlong-suckhoelavang.blogspot.com/2011/08/nuoc-uong-dinh-duong-aloe-vera-gel-ma.html)	120 – 180 ml mỗi ngày, uống 60 – 90 ml trước mỗi bữa ăn.	Chống viêm, tái tạo tế bào, bổ sung năng lượng và dinh dưỡng cho cơ thể.
5. Khoáng chất tổng hợp: kẽm, canxi, magiê, mangan… Xem chi tiết: (http://huynhvanlong-suckhoelavang.blogspot.com/2011/08/vien-bo-sung-dinh-duong-forever-nature.html)	4 - 6 viên mỗi ngày, mỗi bữa ăn 2viên.	Cần thiết cho cấu tạo và chức năng của các bộ phận và hệ thống trong cơ thể. Sẽ có hiệu quả hơn nên dùng chung vitamin.
6. Viatamin C Xem chi tiết: (http://huynhvanlong-suckhoelavang.blogspot.com/2011/08/thai-oc-to-tang-cuong-suc-e-khang.html)	3 - 6 viên mỗi ngày, mỗi bữa ăn 1 – 2viên.	Viatamin C giải độc tố, chống oxy hóa mạnh và tăng cường hệ thống miễn dịch.
7. Nhân sâm Xem chi tiết: (http://huynhvanlong-suckhoelavang.blogspot.com/2011/06/loi-ich-tu-nhan-sam.html)	4 viên mỗi ngày, trước bữa ăn 20 phút uống 1 viên.	Chứa vitamin B. Giúp ngăn chặn lo lắng và căng thẳng tâm lý.