Thứ Năm, 29 tháng 12, 2011
CHĂM SÓC SỨC KHỎE: Chống máu vón cục bằng... chuối
Thứ Hai, 26 tháng 12, 2011
CHĂM SÓC SỨC KHỎE: Ngăn Chặn Biến Chứng Trong Bệnh Tiểu Đường
CHĂM SÓC SỨC KHỎE: Đối phó với say tàu, xe
Tết là thời điểm mọi người đi lại nhiều nhất trong năm và đây cũng là vấn đề đáng ngại đối với những người bị say tàu xe, đặc biệt là trẻ em.
Thấy tàu xe là nôn
Theo bác sĩ Nguyễn Đại Biên- Trưởng khoa Khám bệnh, BV Nhân dân 115 say tàu xe từ lâu đã trở thành “căn bệnh” phổ biến trong dân chúng. Trong một nghiên cứu lớn tại Ấn Độ, tỷ lệ hành khách mắc chứng say tàu xe là 28% trong đó nữ bị nhiều hơn nam. Một nghiên cứu trên 20.029 hành khách đi tàu cho thấy có 7% bị nôn mửa, 21% thấy khó chịu, 4% thấy rất mệt mỏi và 4% đổ bệnh thực sự. Theo các bác sĩ không chỉ tàu xe, nhiều người đi máy bay cũng bị nôn ói do say. Bác sĩ Đại Biên cho biết, đối tượng dễ bị say tàu xe nhiều là trẻ em tuổi từ 2 - 12, phụ nữ đặc biệt trong thời kỳ mang thai, hành kinh, hoặc sử dụng nội tiết tố, bệnh nhân bị chứng đau nửa đầu, người tâm lý yếu nghĩ rằng mình dễ say tàu xe.
“Say tàu xe là một rối loạn của tai trong gây ra bởi sự chuyển động. Não cảm nhận sự chuyển động thông qua ba con đường khác nhau của hệ thần kinh gửi tín hiệu đến từ tai trong và cơ thể. Khi đi tàu xe, máy bay, do có sự chuyển động, bộ phận tai trong gồm ốc tai, tiền đình ở một số người nhạy cảm bị kích thích không tương hợp với mắt nhìn sự chuyển động (mắt thấy được sự chuyển động nhưng tai trong truyền tín hiệu cho bộ não rằng không có chuyển động) tác động đến dạ dày khiến cho tình trạng say tàu xe diễn ra”- bác sĩ Nguyễn Đại Biên giải thích. Ngoài ra theo bác sĩ Biên một phần do yếu tố tâm lý của người đi xe, mùi thức ăn, mùi xăng dầu, đọc sách trên xe... Những người vốn có chứng say tàu xe chỉ cần nhìn thấy chưa cần bước lên đã thấy xây xẩm, muốn nôn oẹ. Thống kê tại Việt
Say tàu xe mỗi lần đi lại dịp Tết là nỗi ám ảnh của nhiều người.
Xử lý như thế nào?
Mặc dù say tàu xe diễn ra phổ biến nhưng rất ít người biết cách phòng ngừa sau tàu xe, nhất là trong trường hợp dùng thuốc. Theo bác sĩ Đại Biên việc xử trí say tàu xe hiện nay thường bằng thuốc. Theo đó có hai cách là dùng miếng dán sau tai và thuốc viên uống, tốt nhất nên sử dụng thuốc chống say tàu xe có tác dụng thời gian ngắn 4-6 tiếng.
Ngoài ra có thể dùng các biện pháp tự nhiên sau để phòng chống nôn, say tàu xe như trước khi lên tàu xe uống ¼ chén nước cốt gừng tươi, ngậm một lát gừng tươi… hoặc khoai lang, vỏ cam quýt cũng có thể day ấn huyệt. Đồng thời, tránh ăn uống quá nhiều bia rượu và thức ăn nặng mùi có chứa nhiều gia vị, hoặc các loại thực phẩm chứa nhiều dầu mỡ; không nên ngồi đối diện với hướng xe chạy hoặc nhìn ra phía sau…. Nếu phải di chuyển trong thời gian lâu thì nên tìm chỗ ngồi phía giữa thân tàu vì chỗ này ít bị chòng chành nhất; ngồi cạnh cửa sổ, mở cửa kính để có gió. (Theo Báo Thanh Niên)
Thứ Hai, 31 tháng 10, 2011
PHƯƠNG THUỐC THIÊN NHIÊN: Lợi ích từ quả ổi
Lợi ích từ quả ổi
Ngoài hương vị độc đáo “pha trộn” giữa hương đào và dâu tây, ổi là một trong những loại trái cây nhiệt đới giàu vitamin C nhất.
Ổi (Psidium guajava) là loài cây ăn quả cao từ 3-6m, thường xanh lâu năm, thuộc họ đào kim nương, có nguồn gốc từ

Ổi được đưa vào danh sách ăn kiêng bởi chỉ có 33 kcal/100g. Giàu khoáng chất như can xi, ma giê, sắt và nhiều nhất là potassium nên có tác dụng lợi niệu. Chất xơ của ổi được hấp thụ rất tốt bởi đường ruột yếu và là thành phần kích thích chuyển hóa ruột nên tốt cho quá trình bài tiết chất thải. Ổi là thực phẩm giàu chất thô, không có cholesterol và ít carbohydrate khiến bạn có cảm giác ngon miệng và no lâu, rất hữu hiệu trong việc ăn kiêng.
Không phải là trái cây chua nhưng ổi chín có hàm lượng vitamin C cao, trung bình từ 243 mg/100g, đôi khi lên đến 900 mg/100g. Như vậy, chỉ với một miếng ổi khoảng 40g, chúng ta đã tạm đủ nhu cầu vitamin C hằng ngày được khuyên. Song song đó ổi còn chứa nhiều vitamin: A, B1, B2, B3, PP.
Tính năng trị liệu
Theo dân gian, nhai lá ổi hoặc ăn ổi sống có thể làm nướu răng chắc khỏe hơn và răng sáng hơn. Ngoài ra ổi còn có khả năng khử trùng, chống vi khuẩn, giúp chữa bệnh kiết lỵ và loại bỏ chất nhờn thừa từ ruột. Ổi có thể được dùng trong điều trị viêm dạ dày và ruột; chống táo bón; nhuận tràng (nước ép ổi giúp làm sạch đường ruột và hệ thống bài tiết hoàn toàn).
Ngoài ra, nước ép ổi tự nhiên hoặc lá ổi sắc còn rất hữu ích trong việc chống ho, cảm lạnh bằng cách làm thưa các cơn ho, giảm chất nhờn, khử trùng đường hô hấp, ức chế hoạt động của vi sinh vật trong họng và phổi. Ổi cũng góp vai trò quan trọng làm giảm huyết áp; kiểm soát bệnh tiểu đường. Về phương diện thẩm mỹ, nước quả ổi giúp tươi mới làn da, chống lão hóa, ngăn ngừa nếp nhăn và các rối loạn khác về da.
Chọn quả ổi có vỏ bóng láng, mềm mại nhưng không nhũn, vỏ càng ít tì vết càng tốt. Bảo quản ổi trong tủ lạnh không quá 2 ngày vì nếu để lâu hơn, ổi sẽ trở nên chát và cứng.
Chủ Nhật, 30 tháng 10, 2011
PHƯƠNG THUỐC THIÊN NHIÊN: Đậu bắp đa công dụng
Đậu bắp đa công dụng
Đậu bắp có mặt trong nhiều món ăn, từ chay đến mặn và cả làm “mồi” nhậu cho quý ông. Nếu nhìn ở khía cạnh món ăn bài thuốc, đậu bắp có khá nhiều công dụng.
Đậu bắp chứa nhiều axit folic, vì vậy, đây là món thai phụ nên dùng để phòng ngừa khuyết tật ống thần kinh cho thai nhi. Bà bầu nên chọn các món ăn với đậu bắp nhưng phong phú về nguyên liệu như: canh chua có nguyên liệu đậu bắp, đậu bắp xào tôm, đậu bắp tẩm bột chiên giòn ăn với rau xà lách, lẩu ăn với đậu bắp… Đậu bắp còn được xem như mỹ phẩm giúp đẹp da, mượt tóc, giữ vẻ trẻ trung cho đôi mắt, tăng cường sức khỏe nhờ bên trong thân hình “nhỏ con” chứa nhiều vitamin A, vitamin C, canxi, kali, magiê. Để đạt được công dụng làm đẹp, cần ăn các món hơi “mầu mỡ” một chút như: đậu bắp hấp mỡ hành, đậu bắp xào, đậu bắp hấp chấm kho quẹt…
Bên cạnh những công dụng có lợi nêu trên, “khuyết điểm” của đậu bắp là làm “lạnh” bụng.
Theo lương y Đinh Công Bảy - Hội Dược liệu TP.HCM thì những người bị tiểu đường, mỡ trong máu cao nên thường xuyên dùng đậu bắp. Chất xơ trong đậu bắp giúp giảm lượng mỡ trong hệ thống ống tiêu hóa, giúp đường hấp thu vào máu chậm. Như vậy, để đậu bắp có thể “hoàn thành nhiệm vụ”, những ai có mỡ trong máu, tiểu đường cần ăn đậu bắp luộc, hấp; không ăn đậu bắp tẩm bột chiên giòn, đậu bắp xào. Nước đậu bắp luộc dùng để uống cũng có công dụng tương tự.
Đậu bắp chứa nhiều chất xơ. Trái đậu bắp khi cắt ra khá nhớt, phần nhớt đó chứa xơ dạng hòa tan, còn “thân hình” và hạt đậu bắp chứa xơ không hòa tan. Các nhà khoa học sau khi “cân đo” đã cho đáp số: một chén đậu bắp nấu chín có thể cung cấp khoảng 4g chất xơ. Vì vậy, khi ăn các món nướng như: sườn nướng, xúc xích nướng, nên tiện tay nướng thêm ít trái đậu bắp ăn kèm, vừa ngon miệng, không ngán, lại giúp cho việc tiêu hóa thuận lợi. Những ai thường xuyên bị táo bón nên dùng thử đậu bắp. Sau khi dùng khoảng hai ngày sẽ thấy hiệu quả. Tuy nhiên, để loại trừ táo bón, không nên “ưu ái” một mình đậu bắp mà nên ăn thay đổi cùng các món nhuận tràng khác như: khoai lang, đu đủ, bí đỏ, chuối, thanh long…
Bên cạnh làm “phụ tá” đắc lực cho hệ tiêu hóa, chất xơ trong đậu bắp còn giúp giảm cân nhờ sinh ít năng lượng (một chén đậu bắp chứa khoảng 30 kcal). Vì vậy, những ai đang “lên lịch” giảm cân nên đưa đậu bắp vào danh sách các món ăn. Tốt nhất là dùng một chén đậu bắp hấp chấm chao hoặc kho quẹt trước khi dùng cơm. Điều cần nhớ khi chế biến các món đậu bắp là chỉ nấu chín tới, không để quá lâu vì có thể mất hết sinh tố. Đậu bắp là món ăn sống ngon không kém ăn chín, song khi mua nên chọn đậu bắp nhỏ, có bề mặt mịn màng, không tì vết, ăn sẽ ngon hơn và giàu dinh dưỡng hơn loại đậu bắp lớn. Nhớ rửa sạch vì lông tơ trên vỏ đậu bắp khiến thuốc trừ sâu dễ bám. Để có rau sạch, nên trồng đậu bắp, vì đây là cây dễ trồng, sống được ở những nơi nắng gắt, đất không màu mỡ, rất sai trái.
Bên cạnh những công dụng có lợi nêu trên, “khuyết điểm” của đậu bắp là làm “lạnh” bụng. Những ai hay bị đau bụng, rối loạn tiêu hóa, tiêu chảy, không nên dùng loại rau này.
Thứ Sáu, 28 tháng 10, 2011
PHƯƠNG THUỐC THIÊN NHIÊN: Bài thuốc từ cà tím
Món ăn bài thuốc từ cà tím
Có một số cách dùng cà tím làm món ăn chữa bệnh.
Theo Đông y, cà tím (còn gọi là cà dái dê) có vị ngọt, tính mát, tác dụng thanh nhiệt, giải độc, hoạt huyết, tiêu viêm, tiêu ung, nên được sử dụng trong chữa trị các chứng như ung nhọt, lở loét, chốc lở ngoài da. Tai của quả cà tím cũng dùng nấu lấy nước uống để chữa ung nhọt, lở loét. Cà tím còn có tác dụng lợi tiểu thông mật, nhuận gan, đề phòng xơ vữa động mạch do tác dụng làm giảm cholesterol.
Dùng cà tím nấu canh gà. Cách làm: gà tơ 1 con, cà tím 200g, vị thuốc sơn tra 15g, gừng 5g, hành 10g, dầu ăn, gia vị. Gà làm sạch, bỏ nội tạng, cà tím rửa sạch, cắt miếng, gừng cắt lát; hành cắt khúc. Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào đến khi nóng thì cho gừng, hành vào phi thơm, cho gà vào xào sơ qua. Tiếp đó, đổ nước vào, cho cà, sơn tra, gia vị vào, nấu với lửa lớn đến sôi, rồi hạ lửa nhỏ nấu thêm đến chín nguyên liệu. Mỗi ngày dùng một lần, có tác dụng tiêu thực, giảm mỡ.
Hạ huyết áp
Dùng 3 quả cà tím, thịt heo nạc xay 200g, nước sốt cà chua 15 ml, dầu ăn, gia vị. Cà tím bổ làm đôi theo chiều dọc, bỏ ruột, ngâm nước muối, vớt ra vắt nhẹ cho ráo nước. Sau đó nhồi nhân thịt heo (đã trộn gia vị), rồi đem rán vàng, phi hành, rồi cùng sốt cà chua để om quả cà tím.
Hoặc dùng cà tím 200g, hành 10g, gừng 5g, tỏi 10g, dầu mè, nước tương. Cà rửa sạch, cắt miếng, hành cắt khúc, gừng cắt lát, tỏi bỏ vỏ. Bắt chảo nóng cho dầu vào, khi dầu nóng bỏ gừng, hành vào phi thơm, rồi cho cà vào trộn đều, cho nước vào, nêm gia vị xào đến chín. Mỗi ngày ăn một lần. Có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, lợi tiểu, hạ áp huyết.
Trị viêm gan, táo bón
Cà tím trộn gạo đem nấu cơm dùng trong 5-7 ngày đối với chứng viêm gan. Còn táo bón, dùng cà tím nửa kg, gừng tươi 4 lát, tỏi một ít. Cà cắt dọc, tỏi và gừng giã nhuyễn. Tất cả trộn với nước tương, dầu, muối, đường, đem chưng cách thủy để dùng.
Phòng ngừa ung thư
Cà tím 2 quả, cắt khúc, thịt ba chỉ 150g cắt miếng, rau tía tô, rau mùi tàu, lá lốt thái nhỏ, hành cắt khúc, tỏi thái nhỏ, cùng gia vị. Sau khi nấu cà cùng thịt chín mềm thì cho các nguyên liệu trên vào, nêm nếm gia vị, đảo đều, lấy ra dùng nóng.
Những người đi tiểu ra máu, đại tiện ra máu hay lỵ ra máu, có thể lấy rễ và cuống của quả cà tím nấu lấy nước uống.
Lương y Hoài Vũ
Thứ Năm, 27 tháng 10, 2011
PHƯƠNG THUỐC THIÊN NHIÊN: CÁC THẢO DƯỢC CHỮA LÀNH TỔN THƯƠNG
CÁC THẢO DƯỢC CHỮA LÀNH TỔN THƯƠNG
(Thường dùng nhất khi sơ cứu)
Những dược thảo dưới đây có những dược tính y học rất tốt, có công dụng như: chữa lành vết thương, chất se chống nhiễm trùng, tẩy uế, kháng sinh, được dùng dưới dạng đắp trong nhiều trường hợp.
(Thymus Vulgasis)
Thuốc bổ cùng với chất chống nhiễm trùng, chống viêm nhiễm và diệt nấm (Chi tiết ở bài Húng tây).
CÂY KHUYNH DIỆP (Eucalyptus globulus)
Chống vi trùng cho vết thương và vết bỏng, tẩm gạc để băng ép làm giảm đau cơ.
Lá thuốc long đờm rất hữu hiệu, loại trừ sung huyết và đờm ở phổi, chống bệnh lao.
Chống virus, uống thay cho trà hạ thấp lượng đường trong máu.
HOA CÚC DẠI (Chammaemelum nobile)
Có tác dụng chống các chứng bệnh về tiêu hóa, làm dịu hệ thống thần kinh, viêm thanh quản, để lại trên da và tóc cảm giác rất dễ chịu, chống viêm và sát trùng.
GỪNG (Zingiber Officinal)
Gừng chặn buồn nôn, xông hơi giúp chống nhiễm trùng phổi. Trà gừng trị chứng không tiêu bởi vì nó có tính kiềm cao, nó giúp chống lại chứng axit trong dạ dày, giúp giảm nhẹ những khó chịu do kích ứng và sát trùng rất tốt.
HOA LẠC TIÊN
Dược thảo chống mỏi mắt và kích ứng mắt cũng như thị lực. Trà làm từ lá có tác dụng như thuốc an thần, thuốc giảm đau và chống mất ngủ, lo lắng, hạ huyết áp.
Chặn đứng các cơn co cơ do hen suyễn hoặc động kinh, giảm kích ứng đường ruột, làm lành các vết bỏng và viêm tấy da.
CÂY MỒ HÔI (Borago officinalis)
Hạn chế các chứng đau răng miệng (viêm nướu và loét do lạnh), cổ họng và mắt.
Trà dược thảo này có thể giúp giảm stress, chống trầm uất cũng như hạ sốt, giảm sưng tấy trong các trị liệu dùng cortison.
CÂY CỎ THỊ (Achilea millefolium)
Trà hoa cỏ thị giúp dễ tiêu hóa, giúp làm sạch đường ruột, có công dụng lợi tiểu cũng như hạ huyết áp.
Giúp vết thương và vết trầy xước mau lành.
ĐÀN HƯƠNG TRẮNG (Santalum album)
Sát trùng làm se vết thương, hữu dụng trong chăm sóc và bảo vệ da.
Thuốc long đờm, giảm đau, chống cảm lạnh và đường tiết niệu không ổn định.
CÂY BỒ CÔNG ANH TRUNG QUỐC (Taraxacum sec)
Sát trùng, trị vết nám da. Chống bệnh sco-but (bệnh của máu do thiếu vitamin C), tốt cho dạ dày, có tác dụng lọc và lợi tiểu. Dược thảo này có tác dụng lọc máu và gan, kích thích sản xuất mật.
Có tác dụng tăng cường chức năng của tuỵ, dạ dày và thận. Tác dụng hữu hiệu với các lọai bệnh như viêm gan, bệnh gút (giảm axit uric), bệnh thấp, bí tiểu, táo bón và u vú.
Thành phần: Vitamin A, B1, B2, B5, B6, B9, B12, C, E, P, niacin, PABA, cholin, inositol, biotin và các chất khóang như canxi, sắt, magiê, phốt pho, kali, axit linoleic.
CÂY XÔ THƠM (CÂY NGẢI TRẮNG) (Salvia officinalis)
Cây xô thơm có đặc tính y học rất cao điều trị và tăng lực như: chất làm se, tăng tiết mồ hôi, long đờm, tăng lực cơ, chống co thắt, trừ giun sán, lợi tiểu, chống nhiễm trùng, an thần kinh, kích thích tiêu hóa.
Cây xô thơm thuộc họ hoa môi, giúp ngăn chặn các bệnh như bệnh thấp, đau dây thần kinh, xuất huyết, bệnh gan và cải thiện răng và hơi thở. Theo tiến sĩ Jethro Kloss nêu trong sách “Trở về
Cây xô thơm giúp ngừng chảy máu ở các vết cắt, làm mau lành các vết thương và vết trầy xước, đồng thời chống nhiễm trùng.
Khi phối hợp nhân sâm với cây xô thơm, tác dụng của mỗi thứ đều sẽ tăng lên gấp bội.
CÂY MAN VIỆT QUẤT (Vaccinium oxycoccos)
Cây man việt quất thuộc họ dâu. Đặc điểm chính của nó là chứa rất nhiều bioflavonoid (antocyanozid)
Một số ứng dụng nước ép từ quả với chất antocyanozid:
- Ổn định và tăng cường collagen.
- Ngăn ngừa cục đông máu.
- Ngăn ngừa rối loạn mạch máu.
- Ngăn ngừa loét.
- Hiệu lực chống oxy hóa cao.
- Bình thường hóa thẩm thấu mao mạch.
- Chống tăng nhãn áp và đục nhân mắt, tăng cường thị lực.
- Chống viêm nhiễm.
- Hạ thấp lượng đường trong máu.