Củ nghệ giúp ngừa ung thư

 (TNO) Củ nghệ, một gia vị được sử dụng trong món cà ri, có hiệu quả trong các thử nghiệm liên quan đến ung thư, trầm cảm và bệnh tiểu đường, các nhà nghiên cứu Mỹ cho biết.

Theo hãng tin UPI dẫn nguồn từ các nhà khoa học thuộc Đại học Texas (Mỹ), đó là nhờ hợp chất curcumin có nhiều trong củ nghệ.

Trong cuộc nghiên cứu mới này, nhiều thành phần hóa học khác đã được phân lập từ củ nghệ gồm polyphenol, sesquiterpene, diterpene, triterpenoid, sterol và alkaloid.

Các cuộc nghiên cứu dựa trên tế bào chứng minh tiềm năng của nghệ như kháng khuẩn, chống gây đột biến, chống nhiễm xạ và chống ung thư, các nhà nghiên cứu nhấn mạnh.

Nhiều nghiên cứu ở động vật cũng cho thấy ăn nghệ giúp chống lại các bệnh viêm nhiễm như ung thư, bệnh thoái hóa thần kinh, trầm cảm, tiểu đường, béo phì và xơ vữa động mạch.

Còn trong các thử nghiệm lâm sàng, nghệ cho thấy một số hiệu quả chống lại nhiều bệnh tật bao gồm cả bệnh lupus ban đỏ, bệnh ung thư, tiểu đường, hội chứng ruột kích thích, mụn trứng cá và chứng xơ hóa.

Những phát hiện này đã được công bố trên chuyên san Molecular Nutrition & Food Research.

Huỳnh Thiềm

Một gram nghệ mỗi ngày giúp tăng cường trí nhớ

 (TNO) Đó là kết luận của một nghiên cứu mới được thực hiện tại Đài Loan.

Theo các nhà nghiên cứu, chỉ cần thêm một gram gia vị nghệ vào khẩu phần ăn sáng có thể giúp cải thiện trí nhớ ở những người đang trong giai đoạn sớm của bệnh tiểu đường và có nguy cơ mất trí nhớ.

Các nhà khoa học tin rằng, các hợp chất chống oxy hóa trong nghệ được sử dụng trong các món cà ri có thể ngăn chặn sự tiến triển của chứng mất trí hay giảm tác động của nó.

Tác giả chính của nghiên cứu, tiến sĩ Mark Wahlqvist từ Đại học Monash (Úc) theo dõi bộ nhớ của một nhóm phụ nữ Đài Loan tuổi từ 60 tuổi trở lên được chẩn đoán tiền đái tháo đường nhưng không được điều trị.

Những người tham gia nghiên cứu nhận được một gram bột nghệ vào bữa ăn sáng và các nhà khoa học nhận thấy việc bổ sung lượng nghệ khiêm tốn này có tác dụng cải thiện trí nhớ ở người lớn tuổi với chứng tiền đái tháo đường.

Trí nhớ của họ làm việc hiệu quả và đặc biệt trở nên linh hoạt trong việc nhận thức như lập kế hoạch, giải quyết vấn đề và lập luận, tiến sĩ Wahlqvist nói.

Theo Newsmax, nghệ được sử dụng rộng rãi trong nấu ăn, đặc biệt là ở châu Á. Màu vàng đặc trưng của nghệ là do chất curcumin, và đến nay nó đã được chứng minh có công dụng giảm nguy cơ nhiều chứng bệnh.

Nghiên cứu được công bố trên tạp chí Asia Pacific Journal of Clinical Nutrition.

Ngọc Khuê

Tía tô công dụng quý mà có thể bạn chưa biết

Tía tô là loại cây rất dễ trồng, không đòi hỏi chăm bón phức tạp và cũng ít sâu bệnh, chỉ cần đất mùn và năng tưới hằng ngày là được. Mọi nhà nên trồng để sử dụng khi cần.

Tía tô là một loại rau thơm có trong nhiều món ăn quen thuộc của người Việt. Theo y học cổ truyền tía tô là một trong những vị thuốc chữa bệnh và phòng bệnh tuyệt vời mà có thể bạn chưa biết hết công dụng của chúng. Tía tô được dùng để giải cảm, khỏi sốt....cực hiệu quả. Ngoài ra tía tô non khi vò ra đem sát vào các mụn cơm thì chúng sẽ bay hết. Dầu được ép từ các hạt tía tô có thể làm dầu ăn và làm thuốc để sử dụng.

Chữa cảm mạo:

Xông: Lấy lá tía tô cùng các lá thơm khác tạo thành nồi lá xông và lau rửa. Nếu lá được rửa sạch kỹ thì có thể lấy ra một bát để uống trước hay sau khi xông. Xông xong lau khô mồ hôi cả người đắp chăn nằm nghỉ. Nhớ nước sôi mới cho lá xông vào nồi - đậy vung kín và khi xông mở vung.

Cháo tía tô: Nấu cháo gạo tẻ cho ra bát, trộn lá tía tô non thái chỉ. Ăn nóng. Có thể thêm hành. Xông xong nằm nghỉ một lúc dậy ăn bát cháo giải cảm này là phương pháp giải cảm lạnh dân gian rất có hiệu nghiệm.

Uống nước tía tô: Có 2 cách. Tía tô tươi 15 - 20g giã nát, chế nước sôi gạn nước trong để uống. Hoặc lá tía tô khô hãm nước sôi uống. Uống xong đi nằm đắp chăn. Hai cách này dùng cho trẻ em người già yếu.

Ngâm chân: Dùng lượng lớn lá tía tô bỏ vào nồi nước đang sôi để sôi lại, đổ ra chậu đậy bằng một cái rổ thưa, đặt 2 bàn chân lên xông. Khi nước nguội cho 2 chân vào ngâm rửa...

Chữa các chứng chảy máu do ho, nôn, tiêu chảy

Lấy nhiều lá tía tô cho vào nồi đun gạn bỏ bã, cô đặc thành cao. Lấy một ít đậu đỏ rang vàng, tán nhỏ trộn với cao trên rồi viên thành từng hạt nhỏ để uống, mỗi lần 50 viên. Thuốc này sẽ hạn chế được phần nào sự chảy máu.

Chữa đau bụng, đầy chướng

Nếu bạn bị đau bụng bạn có thể giã lá tía tô lấy một bát nước, hòa một chút muối cho uống một lần. Bạn sẽ cảm thấy thoải mái nhất.

Theo Trí Thức Trẻ

Liệu pháp tự nhiên trị táo bón

Chứng táo bón nếu không được điều trị có thể gây hại sức khỏe do các chất độc dư thừa tích lại càng lúc càng nhiều. Để đẩy lùi chứng táo bón, bạn cần bổ sung 25-35 gam chất xơ mỗi ngày.

Ngoài ra, bạn cần thực hiện theo một số biện pháp tự nhiên giúp điều trị táo bón và bảo vệ ruột dưới đây.
Tập thể dục

Tập thể dục thường xuyên có thể làm giảm chứng táo bón mãn tính và thực sự có thể thúc đẩy thói quen đi tiêu thường xuyên. Bạn có thể lựa chọn những bài tập đơn giản như chạy bộ, đi bộ nhanh... Quan trọng là tập thể dục ít nhất 3 lần/tuần với mỗi lần kéo dài trong 30 phút hoặc nhiều hơn.

Ăn cải bó xôi

Đây được cho là liệu pháp tự nhiên trị táo bón mãn tính rất tốt. Ăn cải bó xôi giúp làm sạch, củng cố và làm mới đường ruột. Bạn cũng có thể uống 100 ml nước ép từ cải bó xôi hằng ngày. Điều này sẽ giúp tống các chất độc trong hệ tiêu hóa.

Chất xơ

Những thực phẩm giàu chất xơ như quả bơ, đậu Hà Lan, bông cải xanh, cải xoăn, đậu xanh, đậu lăng, gạo lứt và hạt lanh, đậu đen, đậu đỏ, đậu nành, quả mâm xôi, dâu tây, quả việt quất và cam giúp kích thích ruột.

Nếu bạn đang bị táo bón, có thể thêm hạnh nhân, ô liu, bắp cải, súp lơ, đu đủ và quả đào trong chế độ ăn uống hằng ngày, theo hãng tin Times News Network dẫn nguồn từ các chuyên gia dinh dưỡng Ấn Độ.

Nước cam

Thường xuyên uống nước cam có thể giúp chống táo bón. Nước trái cây và nước ép từ rau củ có thể làm mềm phân và kích thích đi tiêu.

Quả vả

Nếu muốn mau hết bị táo bón mãn tính, bạn hãy ăn trái vả khô hoặc chín. Loại quả này có công dụng như thuốc nhuận tràng tự nhiên. Uống nước ép mận khô cũng có hiệu quả cao.

… và ăn nhiều trái cây, rau củ như quả vả, đu đủ giúp trị táo bón - Ảnh: Shutterstock

Nho khô

Cũng giống như quả vả, nho khô có đặc tính nhuận tràng tự nhiên, đồng thời chứa nhiều chất xơ. Để tăng tính hiệu quả của nho khô, bạn có thể ngâm ít nho khô trong nước để qua đêm và uống vào buổi sáng hôm sau.

Lợi khuẩn probiotic

Các thực phẩm chứa nhiều lợi khuẩn probiotic như sữa chua rất tốt cho ruột và có thể giúp loại bỏ các độc tố. Song bạn cần phải bổ sung probiotic mỗi ngày.

Nên uống nước hàng ngày...

Uống nhiều nước

Việc uống đủ tám ly nước mỗi ngày rất quan trọng. Nước có tác dụng bôi trơn ruột và kích thích nhu động ruột.

Ma giê

Một điều ít được biết đến là thiếu hụt magiê có thể góp phần dẫn đến táo bón. Rau lá xanh, các loại hạt và ngũ cốc nguyên hạt là những thực phẩm chứa nhiều magiê.

Huỳnh Thiềm - Báo Thanh Niên

5 LOẠI XÉT NGHIỆM BẠN CÓ THỂ BỎ QUA

Không phải loại xét nghiệm đắt tiền nào cũng mang lại lợi ích cho bạn, đó là chưa kể đến trường hợp dương tính giả và bị nhiễm phóng xạ quá mức. Vì thế các bác sĩ có xu hướng ít yêu cầu chúng.

1. Kiểm tra mật độ xương

Trừ người có nguy cơ cao bị yếu xương thì phụ nữ nên đợi đến tuổi 65 mới cần đo mật độ xương. Những phụ nữ trẻ hơn ít có nguy cơ loãng xương hoàn toàn. Ngay cả khi bạn bị phát hiện mất xương nhẹ thì nguy cơ gãy cũng là thấp và các loại thuốc được kê trong tình trạng này có thể gây ra tác dụng phụ, và còn được chứng minh là chẳng có mấy tác dụng.

2. Chụp CT hoặc MRI khi đau đầu

Hầu hết trường hợp đau đầu chỉ cần xem tiền sử bệnh kỹ càng và kiểm tra thần kinh (ví dụ đo phản xạ) là có thể chẩn đoán ra vấn đề. Chưa hết, việc chụp CT còn khiến bạn hứng một lượng phóng xạ lớn.

3. Điện tâm đồ hoặc kiểm tra stress quá mức

Việc kiểm tra điện tâm đồ hoặc kiểm tra về stress có thể có ích nếu bạn có triệu chứng bệnh tim hoặc có nguy cơ cao, nhưng những người có nguy cơ thấp chỉ muốn kiểm tra để yên tâm có thể nhận được kết quả thiếu chính xác, dẫn tới việc bạn phải kiểm tra sâu hơn hoặc bị điều trị "thừa" bằng các loại thuốc.

4. Chụp đau vùng dưới lưng

Bạn không nên bỏ qua việc chụp X quang, chụp CT hoặc MRI nếu có dấu hiệu nghiêm trọng (tiền sử ung thư, sốt hoặc đau kéo dài quá vài tuần), nhưng thường thì đau vùng dưới lưng sẽ cải thiện trong khoảng một tháng.

5. Chụp PET/CT để kiểm tra ung thư ở người khỏe mạnh

Khả năng tìm thấy ung thư ở người lớn khỏe mạnh thông qua việc kiểm tra tổng thể này là cực thấp, theo Hiệp Hội Chụp ảnh Phân tử và Y học hạt nhân.

Thuận An

Công dụng chữa bệnh của hành củ

Hành củ được xem là một trong những thực phẩm giúp chống nhiều bệnh tật nhờ có đặc tính chống viêm, kháng khuẩn…

Chữa vàng da

Ngâm hành củ cùng nước chanh qua đêm. Sáng hôm sau, uống loại nước này có hòa thêm ít muối tiêu. Đây là một trong những biện pháp trị vàng da lâu đời.

Ngăn chảy máu mũi

Thân nhiệt tăng quá cao đôi khi có thể gây chảy máu mũi. Lúc này, bạn cần nhỏ 3-4 giọt nước củ hành vào mũi. Hành củ có tác dụng làm máu ngừng chảy.

Trị bệnh lao

Nước ép hành củ sống từ lâu được xem là liệu pháp chữa vi trùng lao. Bạn có thể uống nước ép củ hành để phòng ngừa bệnh lao, theo báo The Times of India dẫn nguồn từ các chuyên gia sức khỏe.

Trị mụn

Thoa nước ép hành củ trộn với nước cốt chanh lên mụn. Hợp chất lưu huỳnh tự nhiên và đặc tính chống viêm của hành sẽ giúp trị mụn trứng cá.

Điều hòa kinh nguyệt

Uống nước ép củ hành hòa với đường thốt nốt giúp chị em phụ nữ có kinh nguyệt đều đặn.

Chữa bỏng

Bị các vết bỏng nhẹ, bạn cần tìm ngay củ hành. Nước ép củ hành giúp làm mát vết bỏng, chống giộp da và ngăn chặn các vùng da bị bỏng mưng mủ nhiễm trùng.

Giảm sỏi thận

Nước ép hành củ ấm hòa với đường giúp làm tan hoặc làm giảm kích cỡ các viên sỏi thận.

Huỳnh Thiềm – Báo Thanh Niên

Thực phẩm tăng cường sức mạnh não

Một trong những biện pháp để tăng cường sức mạnh bộ não là chọn thực phẩm và ăn uống đúng cách. 

Quả óc chó. Những chất polyphenol trong quả óc chó giúp cải thiện sự liên lạc giữa các nơron thần kinh trong não. Nghiên cứu cho thấy nếu bạn ăn một nắm óc chó mỗi ngày, bạn có thể cải thiện 19% trí nhớ.

Cà phê vừa đủ. Người ta nói rằng cà phê giúp tăng cường sức mạnh não. Nhưng quá nhiều caffeine lại không tốt cho sức khỏe. Thế nên bạn chỉ nên uống cà phê ở mức vừa phải, chỉ 1-2 ly mỗi ngày theo khuyến nghị của các chuyên gia và bác sĩ.

Cá. Chứa nhiều a xít béo omega 3, cá giúp làm tăng sức mạnh não ở những người thường xuyên ăn cá trong bữa cơm hằng ngày.

Cải bó xôi. Loại rau này chứa nhiều magnesium vốn có khả năng làm giãn nở mạch máu, thúc đẩy sự lưu thông máu đi khắp cơ thể và đến não.

Dầu ô liu. Có thể thay đổi thói quen dùng dầu thực vật bằng cách dùng dầu ô liu. Loại dầu này chứa nhiều a xít béo và polyphenol giúp giảm tình trạng viêm ở các khớp và tế bào não, qua đó làm tăng sức mạnh não.

Hạt lanh. Hạt này tuy nhỏ nhưng lại là nguồn cung cấp protein và chất xơ lớn. Hạt lanh có thể giúp tăng cường sức mạnh não khi bạn bổ sung nó vào sữa chua hoặc ngũ cốc.

Con trai. Loại thực phẩm này có hàm lượng vitamin B12 cao, có tác động tốt đến các tế bào não. Nếu có thể dùng loại thực phẩm này mỗi tháng, bạn hoàn toàn cảm nhận được lợi ích sức khỏe mà nó mang lại.

Sô cô la. So với sô cô la sữa, sô cô la đen được ưa chuộng hơn do nó giúp bạn tập trung vào việc cải thiện sự lưu thông máu đến não.

Sữa chua. Loại thực phẩm này chứa nhiều calcium, có thể hỗ trợ việc thực hiện các chức năng não, qua đó tăng cường sức khỏe não.

Măng tây. Người ta nói rằng gần 50% người bị trầm cảm có mức folate thấp. Măng tây chứa những dưỡng chất làm giảm bất kỳ dạng trầm cảm nào có thể gây hại cho não.

Bạc hà. Mùi bạc hà giúp tăng cường sự tỉnh táo và trí nhớ bằng cách hoạt động như một chất kích thích. Nên dùng trà hương bạc hà mỗi ngày để tăng cường sức mạnh não.

Việt quất. Loại quả hấp dẫn này được xem là một trong những loại thực phẩm củng cố sức mạnh não tốt nhất. Nó không chỉ khiến não hoạt động hiệu quả hơn mà còn giúp bạn trở nên năng động hơn.

Dâu. Loại quả này nổi tiếng về khả năng chống ô xy hóa. Chúng chứa những hợp chất có khả năng bảo vệ não và trí nhớ.

Bơ. Đây được xem là “tổng đại lý” chất béo tốt cho não. Loại quả được coi là siêu thực phẩm này có thể thúc đẩy sự lưu thông máu và hỗ trợ tăng cường sức khỏe não.

Cà chua. Chứa chất lycopene vốn là một chất chống ô xy hóa cực mạnh, có thể ngăn chặn các gốc tự do gây hại cho các tế bào não.

Chuối. Loại quả rẻ tiền này lại rất “cao giá” trong việc tăng cường sức mạnh, bởi nó chứa nhiều manganese vốn có vai trò quan trọng đối với sự tăng trưởng và chức năng não.

Lòng đỏ trứng. Đây được xem là một nguồn cung cấp choline hàng đầu. Loại dưỡng chất này đã được chứng minh có tác dụng tăng cường sức mạnh não bằng cách thúc đẩy quá trình chuyển tải tín hiệu đến các tế bào thần kinh trong não.

Quyên Quân – Báo Thanh Niên