NHỮNG LOẠI THỨC ĂN “CẤM” ĐƯỘC SỬ DỤNG

Những thức ăn dưới đây rất có hại cho sức khỏe, tuyệt đối không sử dụng. Mật cá Mật cá chứa độc tố nguy hại cho sức khoẻ. Cá càng lớn độc tố càng mạnh. Loại độc tố này có đặc điểm không bị phá hủy ở nhiệt độ cao và trong cồn, sau khi ăn vào sẽ bị tổn hại đến chức năng gan và thận, ở mức độ nặng có thể gây tử vong.Ba ba, cua và lươn chết Ba ba, cua, lươn giàu đạm, rất bổ dưỡng nhưng nếu chúng đã chết tuyệt đối không được ăn. Trong ba ba, cua và lươn có khá nhiều chất histidine, sau khi chết, những chất này nhanh chóng bị phân hủy thành histamine rất độc đối với sức khoẻ, ăn vào dễ bị trúng độc. Ăn sống trứng gà Lòng trắng trứng gà sống khi ăn vào cơ thể rất khó hấp thu. Trong trứng gà sống có các chất làm cản trở sự hấp thu dinh dưỡng cơ thể và phá hoại công năng tiêu hóa của tụy tạng. Ngoài ra, ăn trứng gà sống rất mất vệ sinh, dễ đưa các vi khuẩn vào cơ thể, gây bệnh. Trứng gà rất tốt cho sức khỏe và sắc đẹp, nhưng nếu ăn sống sẽ khó tiêu hóa, gây nguy hiểm. Thịt lợn gạo Thịt lợn gạo là do lợn bị nhiễm sán, nếu ăn vào sẽ có nguy cơ mắc bệnh sán xơ mít. Khoai tây mọc mầm Khoai tây sau khi mọc mầm sẽ sinh chất độc solamine, chất này kích thích tương đối mạnh đến niêm mạc dạ dày, ảnh hưởng đến hệ thần kinh trung ương. Nếu ăn khoai tây mọc mầm có nguy cơ bị đau bụng, ỉa chảy, nôn mửa, thậm chí bị suy hô hấp. Gừng bị thâm nhũn Gừng khi bị thâm nhũn có thể sinh ra chất độc có tên safrole, khi ăn vào, ruột dễ hấp thu, nhanh chóng chuyển đến gan, gây trúng độc cho tế bào gan, làm tổn thương gan. Rau cải nấu chín để qua đêm Trong rau cải chứa nhiều chất nitrat. Nếu để rau cải qua đêm, do tác dụng của vi khuẩn, muối nitrat chuyển thành muối nitrit, sau khi ăn có thể làm cho tổ chức trong cơ thể thiếu ôxy, xuất hiện triệu chứng trúng độc, đau đầu, chóng mặt, nôn mửa. Ngoài ra, chất nitrit có nguy cơ cao gây ung thư đường ruột.

Y hoc thường thức: 10 sai lầm có hại cho sức khỏe hay mắc phải

10 sai lầm có hại cho sức khỏe hay mắc phải

Sai lầm 1: Thở không đúng cách

Thở là một hoạt động mà hầu hết mọi người thực hiện một cách vô thức. Tuy nhiên, có thể bạn chẳng biết rằng hầu hết chúng ta đều chưa thở “đúng cách”.

Thực tế là nhiều người đã sống hết cuộc đời mà vẫn thở không đúng cách. Trong khi đó, các chuyên gia tin rằng thở đúng cách có thể ngăn chặn bệnh hen suyễn, cao huyết áp và tình trạng bồn chồn lo lắng ở mỗi người.

Hầu hết chúng ta đều thở từ ngực và thở không sâu. Tuy nhiên, thở từ bụng được xem là cách thở tốt hơn cho sức khỏe vì thở như vậy sẽ cung cấp cho cơ thể nhiều oxy hơn.

Để tăng cường sức khỏe thể chất và tinh thần, mỗi ngày hãy dành một chút thời gian để tập trung vào kĩ thuật thở bụng. Biến các bài tập thở thành một phần trong cuộc sống là một phương pháp lí tưởng để bạn luôn năng động, khỏe mạnh và thoải mái.

Sai lầm 2: Đánh răng hơn hai lần mỗi ngày

Bác sĩ, nha sĩ Peter Alldritt, chủ tịch Ủy ban Sức khỏe Răng miệng thuộc Hiệp hội Nha khoa Australia, khuyến cáo: “Lớp men trên răng chỉ có độ dày nhất định. Nếu đánh răng quá nhiều lần mỗi ngày sẽ khiến lớp men này mỏng đi. Khi đó, phần ngà răng dưới lớp men sẽ dần lộ ra khiến răng bạn trông càng vàng hơn”.

Ngoài vấn đề thẩm mỹ, đánh răng quá nhiều cũng làm răng đau. Bác sĩ Alldritt cho biết: “Nếu bạn làm mỏng men răng thì răng bạn sẽ nhạy cảm hơn vì ngà răng ít được bảo vệ hơn”.

Vậy lời khuyên của nha sĩ là gì? “Đánh răng hai lần mỗi ngày, một lần trước khi ăn sáng và một lần trước khi đi ngủ. Hướng bàn chải vào phần tiếp giáp giữa răng và nướu, sau đó chải bằng các động tác xoay tròn để loại trừ mảng bám”.

Sai lầm 3: Cạo da bàn chân ở tiệm làm móng

Hiện nay, ngày càng nhiều người đến tiệm làm móng để cạo lớp da chai cứng dưới lòng bàn chân mình dù cảm giác được cạo rất thoải mái nhưng việc này không tốt chút nào cho sức khỏe bạn.

Brenden Brown, phát ngôn viên của Hiệp hội điều trị các bệnh về chân Australia, tiết lộ: “Thường thì các tiệm làm móng chỉ sử dụng các công cụ thô sơ để loại bỏ lớp da khô chết. Kết quả là đã có không ít khách hàng tìm đến chúng tôi sau khi nhận ra những vết cắt nhỏ trên da chân và chỗ dày chỗ mỏng khiến họ khó chịu”.

Vấn đề vệ sinh cũng rất đáng quan tâm. Brown chia sẻ: “Không phải tất cả các tiệm làm móng đều có biện pháp vệ sinh hay tiệt trùng hiệu quả. Vì vậy, khách hàng rất dễ bị nhiễm các loại nấm kí sinh”.

Nếu cảm thấy chân mình quá thô ráp thì nên thử xử lí tại nhà trước. Sau khi tắm, hãy dùng một hòn đá bọt để loại bỏ phần da khô này. Sau đó, bạn hãy bôi một loại kem giữ ẩm vào vùng da vừa được cắt. Nếu vẫn chưa hài lòng, bạn hãy tìm đến một bác sĩ chuyên trị các vấn đề về chân để nhờ cắt phần da thừa này.

Sai lầm 4: Thường xuyên vào toilet

Đã bao giờ bạn phải lao về phía toilet và càng tới gần thì lại càng có cảm giác nhịn không nổi hay chưa? Bác sĩ Phụ khoa – Tiết niệu Anna Rosamilia ở Melbourne khuyến cáo: “Nếu bạn thường xuyên vào toilet khi không thực sự có nhu cầu thì khả năng nhịn tiểu của bạn rất kém”.

Có nói thêm: “Nếu bạn vào toilet thường xuyên, bàng quang của bạn sẽ không có thói quen lưu giữ một lượng nước lớn và sẽ phát tín hiệu yêu cầu bạn vào toilet dù lượng nước tích lũy chưa nhiều. Vào toilet trung bình bảy lần (hoặc ít hơn) mỗi ngày được coi là bình thường”.

Nếu bạn luôn có cảm giác muốn đi tiểu, hãy hạn chế uống cà phê, trà và nước uống có ga. Chỉ trong một trường hợp duy nhất bạn mới có thể đi tiểu khi chưa có nhu cầu. Đó là sau khi làm “chuyện ấy” vì như vậy sẽ giúp loại bỏ các tác nhân gây viêm nhiễm đường tiết niệu.

Sai lầm 5: Ăn cá ngừ đóng hộp mỗi ngày

Kristen Beck, Chuyên gia dinh dưỡng của tạp chí WH, cho biết: “Ăn cá ngừ sẽ dẫn đến nguy cơ nhiễm độc thủy ngân và kim loại nặng. Nếu bạn là phụ nữ ở độ tuổi sinh đẻ và đang có kế hoạch mang thai trong thời gian tới thì nên bỏ ngay thói quen ăn cá ngừ năm lần mỗi tuần”.

Dù không có ý định mang thai thì mỗi tuần cũng không nên ăn quá ba phần cá ngừ.

“Xét từ tính đa dạng của bữa ăn, ăn bất cứ món gì quá nhiều trong thời gian dài cũng sẽ để lại hậu quả khó lường cho sức khỏe bạn. Nếu liên tục dùng cá ngừ như nguồn cung cấp chất đạm chủ yếu, bạn sẽ bị thiếu hụt dinh dưỡng nghiêm trọng”. Nếu bạn vẫn không thể bỏ được món cá ngừ, phải đảm bảo là không dùng loại được đóng hộp với dầu. Beck khuyến cáo: “Loại cá ngừ đóng hộp với nước suối tốt hơn cho sức khỏe của bạn”.

Sai lầm 6: Lạm dụng nước rửa tay

Trước khi ăn, sau khi vuốt ve chú cún, sau khi bắt tay với người lạ… bạn có vô số lí do để dùng nước rửa tay. Bạn dùng càng nhiều nước rửa tay thì càng có hại cho da. Bác sĩ Dawes-Higgs tiết lộ: “Dùng nước rửa tay quá thường xuyên sẽ làm da bị khô (do thành phần cồn có trong nước rửa tay) và có thể gây dị ứng”. Da khô thì dễ bị nứt và vi khuẩn dễ xâm nhập, sinh sôi trong cơ thể bạn. Với trường hợp này, nước rửa tay đã hoàn toàn phản tác dụng.

Để đối phó với vấn đề da khô, bạn nên thường xuyên dùng kem dưỡng ẩm. Bác sĩ Dawes-Higgs chia sẻ: “Tôi để hộp kem dưỡng ẩm gần bồn rửa mặt để tự nhắc mình sử dụng sau mỗi lần rửa tay”. Mặc dù như vậy sẽ có cảm giác trơn tuột nhưng còn tốt hơn là để da nứt nẻ như những mảnh đất khô cằn.

Sai lầm 7: Uống không đủ nước

Bạn có biết rằng khát có thể là dấu hiệu cho thấy bạn đang bị mất nước? Tiếc là nhiều người không hiểu được tầm quan trọng của việc uống đủ nước nên thường xuyên để mình bị khát. Mặc dù thỉnh thoảng bị khát cũng không để lại hậu quả nghiêm trọng gì nhưng chúng ta phải nhớ rằng uống đủ nước giúp các cơ quan khỏe mạnh, tăng cường năng lượng, giải độc cơ thể, kiềm chế cơn đói, cải thiện tiêu hóa và giảm hiện tượng giữ nước.

Hơn nữa, uống nước cũng là một trong những phương pháp làm đẹp rẻ nhất, giúp bạn có làn da mịn và sáng hơn. Mặc dù không có hướng dẫn cụ thể về lượng nước phải uống nhưng bạn nên thường xuyên cung cấp nước cho cơ thể bằng cách chuẩn bị sẵn một chai nước trong tầm tay.

Sai lầm 8: Tư thế xấu

Tư thế xấu góp phần gây ra các cơn đau ở vai, lưng cổ cũng như những cơn đau đầu và vấn đề về tiêu hóa. Các vấn đề kể trên sẽ được cải thiện nếu bạn để ý đến tư thế, đặc biệt là khi bạn ngồi làm việc.

Ngồi thườn thượt hoặc ngồi gò lưng ở trên bàn làm việc là nguyên nhân gây ra đau lưng. Để tránh điều này, hãy đảm bảo màn hình cao ngang tầm mắt khiến bạn buộc phải ngồi thẳng lưng để nhìn thấy nội dung trên màn hình. Mặc dù lúc đầu bạn có thể không quen với tư thế này nhưng sau một thời gian ngắn cơ thể bạn sẽ dần thích nghi. Bạn cũng có thể cải thiện tính ổn định và độ linh hoạt của cột sống bằng các bài tập yoga, Pilates, qua đó ngăn ngừa các cơn đau lưng và các vấn đề sức khỏe có liên quan.

Sai lầm 9: Ngồi quá nhiều

Theo một số nghiên cứu, ngồi trong thời gian dài khiến bạn có nguy cơ mắc các bệnh nguy hiểm như bệnh tim hay tiểu đường. Đây đúng là tin xấu cho các nhân viên văn phòng phải ngồi trong thời gian dài.

Nếu bạn phải ngồi nhiều trong khi làm việc, hãy cố vận động thường xuyên hơn. Tổ chức các buổi họp đứng, thường xuyên đứng dậy vươn vai, vươn cổ, thường xuyên đi lấy nước uống, sắp xếp lại không gian làm việc sao cho mỗi lần cần lấy thứ gì đều phải đứng lên đi lấy. Ngay cả những hoạt động nhỏ nhất nhưng được thực hiện thường xuyên cũng có thể tác động đến sức khỏe của bạn. Bạn cũng nên năng động khi không ở văn phòng: hãy đi tản bộ, chạy bộ hoặc tập thể dục trong thời gian nghỉ trưa hoặc buổi chiều tối.

Sai lầm 10: Làm việc quá sức

Hiện nay rất nhiều người phải ôm đồm các vấn đề cá nhân và công việc. Một danh sách dài dằng dặc những việc cần làm đã trở thành một phần trong cuộc sống. Chúng ta phải liên tục làm nhiều việc cùng lúc và nhồi nhét quá nhiều công việc vào một ngày. Trong khi bạn nghĩ mình năng động và đạt hiệu suất cao thì có thể bạn đang phải hi sinh sức khỏe thể chất lẫn tinh thần cũng như chất lượng công việc. 

Làm nhiều việc cùng lúc sẽ dẫn đến căng thẳng và lo lắng, phải làm quá nhiều việc trong ngày có thể khiến bạn mất ngủ. Hơn nữa, lối sống bận rộn có thể dẫn đến việc ăn uống không điều độ và lạm dụng thức ăn nhanh có hại cho sức khỏe. Ngoài ra, một ngày bận rộn cũng có thể khiến bạn không có thời gian nghỉ ngơi, ảnh hưởng đến sức khỏe tinh thần cũng như hiệu suất làm việc.

Để chăm sóc sức khỏe thể chất và tinh thần, hãy lập một danh sách những việc phải làm sau đó xác định những việc quan trọng cần ưu tiên và loại bỏ những việc không thật sự cần thiết. Còn phải chú ý nghỉ giải lao trong thời gian cho phép và dành một chút thời gian trong ngày để thư giãn.

Y học thường thức: Củng cố hệ miễn dịch

Bạn có thể nói lời tạm biệt với những cơn cảm cúm, cảm lạnh không mời mà đến bằng cách thêm thực phẩm giúp tăng khả năng miễn dịch vào chế độ dinh dưỡng hằng ngày và có chế độ tập luyện tốt.

Ăn cá: A xít béo omega 3 thiết yếu có trong cá béo giúp tăng khả năng miễn dịch. Nếu không ăn được cá, bạn có thể thay thế bằng các viên dầu cá, cũng là nguồn giàu a xít béo omega 3.

Chọn thực phẩm màu đỏ: Uống một ly nhỏ rượu vang đỏ mỗi ngày có thể giúp tăng hệ miễn dịch. Rượu vang đỏ chứa nhiều resveratrol, hợp chất chống lão hóa hệ miễn dịch và kháng viêm. Táo đỏ, nho đỏ cũng là những thực phẩm chứa nhiều resveratrol và ăn nhiều thực phẩm này có thể giúp tăng khả năng miễn dịch.

Chống căng thẳng: Căng thẳng và khả năng miễn dịch không bao giờ “sống chung”. Cực kỳ căng thẳng làm giảm lượng tế bào có tính “sát thủ” tự nhiên và làm giảm khả năng miễn dịch của cơ thể. Do đó, bạn cần học cách giảm căng thẳng như đọc sách, tập thể dục, nghe nhạc...

Ngủ đủ giấc: Thiếu ngủ làm tăng lượng protein liên quan đến viêm nhiễm và làm giảm khả năng miễn dịch tự nhiên của cơ thể. Hãy ngủ đủ giấc, ít nhất 7-8 giờ mỗi đêm.

Đi bộ: Hoạt động thể chất có thể giúp giữ cho hệ miễn dịch nguyên vẹn. Nghiên cứu chứng minh rằng những người tập thể dục 5 ngày/tuần ít có nguy cơ bị cảm lạnh và cúm.

Bổ sung vitamin C: Nhiều nghiên cứu cho thấy, bổ sung vitamin C giúp cơ thể sản sinh nhiều “sát thủ” tự nhiên giúp tiêu diệt vi trùng. Các chuyên gia khuyến cáo bổ sung 400 mg vitamin C mỗi ngày. Bạn có thể ăn ớt chuông, cam, dâu tây, quả mâm xôi...

Tắm nắng: Không nhiều người biết rằng thiếu hụt vitamin D có thể làm giảm khả năng miễn dịch của cơ thể. Hãy chắc rằng bạn bổ sung đủ vitamin D thông qua thực phẩm và tắm nắng. Tắm nắng 10-15 phút mỗi ngày có thể giúp cơ thể tổng hợp đủ lượng vitamin D.

Nạp chất kẽm: Kẽm hỗ trợ khả năng miễn dịch quá nhiều đến nỗi nó có thể chống tế bào ung thư. Cơ thể cần 12 mg kẽm mỗi ngày. Kẽm có nhiều trong cua, sò, thịt heo, thịt gia cầm, đậu, hạt điều và sữa chua. Nếu bạn dùng thuốc bổ sung, bảo đảm nạp ít hơn 15 mg/ngày. Quá nhiều chất kẽm có thể ngăn chặn khả năng hấp thụ các khoáng chất quan trọng khác của cơ thể.  Nhất Linh

Y học thường thức: Ngủ trưa rất tốt cho sức khỏe

Theo bác sĩ Đặng Văn Mon, Phó Khoa Giấc ngủ, Trung tâm Y khoa Medic, TP. HCM, ngủ trưa rất tốt cho sức khỏe, nhất là với người lao động trí óc. Nó giúp cơ thể tái tạo năng lượng cho thời gian làm việc vào buổi chiều. Tuy nhiên, người lao động phải ngủ đủ, đúng và khoa học. 

Gục đầu xuống bàn là tư thế ngủ dễ gây đau cổ, khiến cơ thể mệt mỏi. Ảnh mang tính chất minh họa

Để ngủ trưa phát huy tác dụng, chúng ta cũng cần lưu ý thời gian, tư thế ngủ... sao cho đúng. Với những người không có thói quen này, họ cần phải chọn một cách nghỉ ngơi phù hợp khác.

Ngủ 15 phút là đủ

Ngủ trưa khoa học mới có lợi cho sức khỏe. Một giấc ngủ ngắn khoảng 15 phút sẽ giúp giảm cảm giác buồn ngủ, tinh thần sảng khoái.

Bác sĩ Đặng Văn Mon cho biết, với giấc ngủ trưa, nếu bạn ngủ quá lâu (hơn 1,5 giờ), cơ thể sẽ rơi vào trạng thái ngủ sâu. Lúc đó, nếu bị đánh thức hay buộc phải thức dậy, bạn sẽ cảm thấy nhức đầu, mệt mỏi… do các cơ quan trong cơ thể chưa sẵn sàng làm việc lại. Một giấc ngủ khoảng 15 phút đã giúp cơ thể và hệ thần kinh phục hồi sau một buổi sáng làm việc mệt mỏi.

Đối với những ai không có thói quen ngủ trưa, việc cố gắng ngủ sẽ chỉ khiến cơ thể mệt mỏi hơn. Cách “ngủ trưa” cho những người này là nghỉ tỉnh (ngả lưng, thả lỏng tay chân và nhắm mắt lại) khoảng 15 phút.

Tư thế ngủ rất quan trọng

Với nhiều người, nhất là giới văn phòng, sau giờ ăn trưa, họ sẽ gục đầu xuống bàn làm việc hay ngả người ra sau chiếc ghế tựa để chợp mắt. Dù đã ngủ nhưng sau khi thức dậy họ vẫn cảm thấy mệt mỏi, đau cổ. Nguyên nhân gây ra tình trạng này chính là do ngủ sai tư thế. Việc ngủ không đúng tư thế trong thời gian dài sẽ dẫn đến căng cơ, gây đau cổ và khiến cơ thể nhức mỏi thường xuyên.

Trong khi đó, một tư thế ngủ đúng cần thỏa mãn 3 điều kiện:

+ Thật sự cảm thấy sảng khoái,

+ Làm việc hiệu quả sau khi ngủ

+ Không thấy mệt mỏi

Dù vậy, cho đến nay, người ta vẫn chưa đưa ra một tư thế mẫu nào để ngủ cả. Chỉ có chính người ngủ mới biết bản thân phù hợp với tư thế nào. Do cấu tạo cơ thể khác nhau, có người nằm nghiêng sang trái sẽ ngủ ngon, nghiêng sang phải sẽ thấy khó chịu, có người lại thích nằm sấp khi ngủ... Tuy nhiên, theo bác sĩ Đặng Văn Mon, nằm ngửa là tư thế ngủ được đánh giá tốt nhất (có đến 70 - 80% dân số ngủ với tư thế này). Vì vậy, bạn có thể tập ngủ trưa với tư thế nằm ngửa, nhưng lưu ý là phải nằm thẳng người, thả lỏng tay chân để cơ bắp nghỉ ngơi và phải thở nhịp nhàng.

BS. Đặng Văn Mon

 Lưu ý để ngủ ngon hơn

Để có giấc ngủ trưa tác động tốt đến sức khỏe, bạn đừng quên các lưu ý dưới đây:

- Chỉ nên nghỉ ngơi hoàn toàn sau khi ăn khoảng 10 - 20 phút.

- Giữ tinh thần thoải mái, không suy nghĩ gì khi ngủ.

- Hạn chế ngủ hoặc nghỉ trưa ở nơi có nhiều tiếng ồn.

- Không nên ăn quá no hoặc sử dụng chất kích thích như rượu, bia, cà-phê… trước đó vì chúng sẽ gây khó ngủ hoặc ngủ không ngon.

- Chọn tư thế ngủ phù hợp nhất để tránh trường hợp bị căng cơ, mệt mỏi sau khi dậy.

- Khi thức giấc, không nên đứng dậy ngay. Hãy ngồi tại chỗ khoảng 1 - 3 phút để cơ thể tỉnh táo hẳn rồi mới đứng dậy, bắt tay vào công việc của buổi chiều.

Khéo chọn Gối thảo dược Loại gối được làm từ hương liệu, dược liệu như sen, lài... rất tốt cho sức khỏe người sử dụng… Qua khứu giác, những mùi hương này sẽ tác động đến não bộ, làm cơ thể cảm thấy thư giãn, thoải mái. Tuy nhiên, người dùng nên chọn loại gối phù hợp với cơ địa (mùi hương rất dễ gây dị ứng) để không gây tác dụng ngược.

HOÀI PHƯƠNG

Y học thường thức: Thực phẩm cần kiêng kỵ sau khi ăn trứng

Những thực phẩm cần kiêng kỵ sau khi ăn trứng

Không ăn đường, uống sữa đậu nành, uống trà, ăn thịt ngỗng... sau khi ăn trứng để tránh gây hại cho sức khỏe.

1.    Không ăn đường

Ngoài việc không chế biến trứng cùng với bột ngọt, chị em cũng không nên nấu chín trứng cùng với đường và không nên dùng đường ngay sau khi ăn trứng. Một số người còn giữ thói quen dùng nước đường thắng để lấy màu khi chế biến món thịt kho trứng. Điều này sẽ làm cho protein fructose axit amin trong trứng tiếp hợp với lysine, tạo thành chất khó hấp thu trong cơ thể, gây nên nhiều hiệu ứng không tốt cho sức khỏe.

2.    Không nên ăn hồng

Ăn hồng ngay sau khi ăn trứng là một trong những nguyên nhân gây ngộ độc thực phẩm và viêm dạ dày ruột cấp tính. Sau khi ăn 1-2 giờ, có thể dẫn tới nôn mửa. 

Khi đó cần ngay lập tức uống dung dịch gồm 20 g  muối và 200 ml nước sôi hoặc có thể sử dụng nước ép gừng tươi trộn với nước ấm. Nếu không nôn được, cần phải uống nhiều lần để thúc đẩy nôn mửa. Sau đó, phải dùng thuốc nhuận tràng để loại bỏ các chất độc hại trong cơ thể.
3. Không uống sữa đậu nành

Mỗi buổi sáng, đa số các bà mẹ đều chuẩn bị cẩn thận bữa ăn sáng cho con. Muốn con cái đầy đủ dưỡng chất cần thiết từ sáng sớm, không ít bà mẹ có thói quen chuẩn bị trứng chiên và sữa đậu nành cho con. Trẻ con cũng thường có thói quen uống sữa ngay sau khi ăn trứng để đỡ khát.

Sữa đậu nành có chứa nhiều protein thực vật, chất béo, carbohydrate, chất dinh dưỡng, bao gồm vitamin, khoáng chất… có tác dụng bổ dưỡng rất tốt. Nhưng sữa đậu nành cũng chứa trypsin, chất có thể ức chế hoạt động của con người, ảnh hưởng đến tiêu hóa và hấp thụ của protein trong cơ thể. 

Khi ăn trứng với sữa đậu nành, protein trong trứng có thể được kết hợp với trypsin trong sữa đậu nành, làm cho quá trình phân hủy protein bị cản trở và làm giảm tỷ lệ hấp thụ của protein trong cơ thể. Ngoài ra, trong sữa đậu nành có protidaza gây kiềm chế protein trong trứng gà, ảnh hưởng tiêu hóa.

4. Không ăn thịt ngỗng, thịt thỏ, thịt rùa

Không nên ăn thịt ngỗng, thịt thỏ ngay sau khi ăn trứng vì thịt thỏ, thịt ngỗng có tính hàn. Trứng cũng thuộc nhóm thực phẩm này và cả hai đều có chứa một số chất có hoạt tính sinh học, khi ăn cùng nhau sẽ xảy ra phản ứng kích thích đường tiêu hóa, gây tiêu chảy.

Ngoài ra, việc ăn trứng cùng lúc với thịt rùa có thể dẫn đến ngộ độc thực phẩm. Đặc biệt là những người mệt mỏi, cảm lạnh càng không nên ăn. Đối với phụ nữ mang thai, tiêu hóa kém đôi khi cũng không phù hợp để ăn.

5. Không dùng các loại thuốc chống viêm

Trứng rất giàu protein, trong khi các chứng viêm trong cơ thể lại liên quan đến lượng protein. Vì vậy, khi bắt đầu tình trạng viêm, cần lưu ý không uống thuốc sau khi ăn trứng. Đặc biệt là các bệnh tiêu hóa, tiêu chảy, có thể thậm chí không ăn trứng. Trứng có chứa protein sẽ làm tăng gánh nặng cho dạ dày, ảnh hưởng đến sự hấp thu và tiêu hóa. 

6. Không uống trà sau khi ăn trứng

Không ít người có thói quen uống trà hoặc nước chè đặc sau bữa ăn vì cho rằng nước trà giúp sạch miệng và giúp hỗ trợ tiêu hóa. Tuy nhiên, uống trà ngay sau khi ăn trứng là gây hại cho cơ thể.

Trà chứa nhiều axit tannic kết hợp với protein làm chậm hoạt động của ruột, kéo dài thời gian lưu trữ phân trong ruột, không chỉ là nguyên nhân gây ra táo bón mà còn làm tăng nguy cơ tích trữ các chất có hại cho cơ thể và gây ra chất ung thư, tác động xấu đối với sức khỏe con người.

(Theo Medicine)

CHĂM SÓC SỨC KHỎE: 7 Đầu mối nghi ngở bệnh tim

Động mạch vành (coronary artery)

Những năm gần đây các nhà khảo cứu đã tìm ra những dấu hiệu và triệu chứng có thể cho biết một cơn nhồi máu cơ tim sẽ xẩy ra trước nhiều tháng hoặc ngay cả nhiểu năm Theo bác sĩ Jonathan Goldstein thuộc Saint Michael’s Medical Center tại Newark, New Jersey “ trái tim-- cùng với các động mạch nuôi dưỡng nó-- là một cơ bắp lớn và khi nó bắt đầu suy yếu thì những triệu chứng sẽ xuất hiện ở nhiều phần của cơ thể”.

Dưới đây là 7 đầu mối không ngờ cho biết khi nào trái tim của chúng ta cần phảiđược kiểm tra . Chỉ cần có một trong những triệu chứng trên—và đặc biệt nếu có từ hai trở lên--thì bạn phải đi bác sĩ để làm thử nghiệm ngay.

1- Khó khăn về tình dục

Chứng loạn năng cương (erectile disfunction-ED) ở đàn ông là một trong những dấu hiệu tốt nhất báo trước bênh tim đang phát triển. . Bác sĩ Goldstein nói “Ngày nay bất cứ bệnh nhân nào có chứng ED đều đuợc coi là bệnh nhân tim mạch trừ khi có bằng chứng ngược lại” Đối với phụ nữ việc thiếu máu tới vùng âm đạo có thể cản trở sự kích thích, nên khó đạt đuợc khoái lạc cực độ 

Nghiên cứu của Mayo Clinic cho thấy những đàn ông trong lứa tuối 40-49 mà bị chứng ED có nguy cơ bị bệnh tim gấp đôi so với những người không bị trở ngại về tình dục. Một nghiên cứu khác phát hiện là cứ hai trong số ba nam bệnh nhân đã được điều trị về bệnh tim mạch đều đã mắc chứng loạn năng cương cả nhiều năm trước khi bệnh timđược chẩn đoán

Vì sao? Vì sự thu hẹp và cứng lại của các động mạch, dòng máu chảy tới dương vật bị hạn chế làm cho người đàn ông thấy khó cương.hoặc không cương được lâu.
Ngoài ra vì các động mạch tới dương vật nhỏ hơn các động mạch chạy tới tim , nên chứng loạn năng cương (ED) là dấu hiệu đầu tiên của sự cứng động mạch. Thiếu oxigen cũng có thể gây mệt mõi và đuối sức kéo dài làm cho mất ham muốn tình dục dẫn đến thất bại trong việc chăn gối

Phải làm gì? Khi bạn hay người phối ngẫu có khó khăn trong vần để chăn gối thì cần đi khám bác sĩ để xem có phải vì bệnh tim mạch hay không Nên gặp bác sĩ tổng quát đểkiểm tra tất cả các nguyên nhân có thể dẫn tới loạn năng cương hay khó khăn đạt được cực khoái

2- Ngáy, ngưng thở khi ngủ, và những vần đề liên quan đến sự thở trong khi ngủ

Nếu bạn ngáy lớn làm cho người phối ngẫu không ngủ được hay phải dùng nút lỗ tai thì tim của bạn có vấn đề. Sự thở hạn chế trong khi ngủ—nguyên nhân của ngáy—có liện hệ với đủ các loại bệnh tim mạch. Ngưng thở khi ngủ ( Sleep apnea ) —làm bệnh nhân ngưng thở ngắn hạn trong khi ngủ--có liên hệ với rủi ro cao bị các bệnh tim mạch và bệnh nhồi máu cơ tim Những ai bị chứng ngưng thở khi ngủ đươc xác nhận là có rủi ro nhồi máu cơ tim cao gấp ba lần rủi ro bình thường trong vòng năm năm.

Vì sao? Sự thở bị xáo trộn trong khi ngủ--bao gồm chứng ngưng thở khi ngủ và một chứng bệnh khác nhẹ hơn gọi là UARS —làm giảm lượng oxigen trong máu chảy tới tim. Chứng ngưng thở do tắt nghẻn làm tổn thương phần bên mặt trái tim, do đó tim phải bơm mạnh hơn để hổ trợ cho phổi , giúp phổi khắc phục sự tắt nghẻn ống dẫn khí

Phải làm gì ? Bất cứ vấn đề về thở có liên quan đến giấc ngủ đều là dấu hiệu báo có gì trục trặc trong cơ thể. Bạn cần đi gặp bác sị để trắc nghiệm vể giấc ngủ và khám tim

3- Lợi bị đau, xưng hay chảy máu

Lợi bị đau, xưng hay chảy máu là triệu chứng không những của bệnh nha chu (periodontal disease)mà còn có thể dấu hiệu báo sớm bệnh tim mạch (bệnh nha chu là bệnh nhiễm vi khuẩn làm cho lợi bị viêm và tách khỏi răng)

Một nghiên cứu vào năm 2010 của Viện American Academy of Periodontoly cho thấy là bệnh nha chu phổ biến nhiều hơn 50% so với ước tính

Vì sao? Các chuyên gia cho rằng sư lưu thông yếu kém của máu do bệnh tim có thể là nguyên nhân gây bệnh nha chu. Các nhà khảo cứu cũng đang tìm hiểu xem liệu có phải cùng một loại vi khuẩn có liên hệ tới bệnh về lợi và sự tạo thành mảng bên trong các động mạch vành. Sự liên hệ cũng có thể do một điều gì đó có liên quan tới phản ứng của cơ thể đối với tình trạng viêm kéo dài

Phải làm gì? Bạn nên đi gặp nha sĩ để chữa bệnh về lợi và ngăn ngừa vi khuẩn. Vì bệnh nha chu có thể là dấu hiệu của bệnh viêm và bệnh tuần hoàn, bạn nên yêu cẩu bác sĩ cho làm thử nghiệm kiểm tra trong trường hợp triệu chứng không dứt

4- Cẳng chân hay bàn chân bị sưng phù 

Nếu bạn thấy bàn chân bị sưng đến nỗi đi giầy thấy chật, các cổ chân cổ tay hay ngón tay bị phồng lên, hoặc khi tháo vớ thấy có vết lõm hằn trên da thì có thể nước đã bị giữ trong người bạn. Chứng bệnh phù (edema) này có thể là dấu hiệu của bệnh động mạch vành (coronary artery disease-CAD), suy tim, hay những dạng bệnh tim mạch khác. Theo thống kê trên 80 triệu người có bệnh tim mạch dưới dạng này hay dạng khác, và mỗi năm khoảng 900,000 người bị chết vì bệnh này

Vì sao? Tỉnh trạng giữ nước trong người xẩy ra khi tim bơm không đủ mạnh và máu không tải được các chất thải ra khỏi các mô. Bệnh phù thuờng khởi đầu nơi bàn chân, cổ chân, các ngón tay, bàn tay và cẳng chân vì những phần cơ thể này ở xa tim nên máu chảy yếu

Phải làm gì? Khi bị chứng bệnh này bạn cần cho bác sĩ hay để làm thữ nghiệm xác định xem có phải là do bệnh động mạch vành hay không và kiểm tra xem tim có hoạt động tốt hay không

5- Tim đập không đều hay chứng loạn nhịp

Chứng loạn nhịp tim (arrhythmia)là một dấu hiệu báo sớm cho bạn biết là hệ tim mạch của bạn có vấn đề. Bạn có thể có cảm giác như tim bạn bỏ nhịp đập, đập quá nhanh hay đập thình thịch. Bệnh động mạch vành (CAD) là nguyên nhân hàng đầu về đột tử ( sudden death) cho cả nam lẫn nữ vì có thể dẫn đến nhồi máu cơ tim hay đột quỵ

Vì sao? Nguyên nhân thông thường của chứng tim đập không đều là bệnh động mạch vành(CAD). Bệnh này giới hạn dòng máu chảy tới tim, làm hệ thống điện của tim phải làm việc căng thẳng để giữ cho nhịp tim được đều và phối hợp nhịp tim với các chức năng khác. Suy tim (Heart failure ) cũng có thể gây loạn nhịp bởi vì tim phải đập mạnh và nhanh hơn để bù lại sự suy yếu của nó

Phải làm gì? Điện tâm dồ (EKG) có thể đo hoạt động điện của tim, kể cả sự đều đặn của nhịp tim. Một thử nghiệm gọi là stress test –đo nhịp tim khi người bệnh đi trên máy chạy bộ (treadmill) --có thể xác định xem tim có bơm máu tốt hay không

6- Đau hay co rút nơi ngực hay bả vai

Một triệu chứng thông thường nhất của bệnh động mạch vành (CAD) là chứng đau thắt (angina) nơi ngực. Chứng đau này khác với đau nhói do nhồi máu cơ tim: người bệnh cảm thấy như đau sâu bên trong ngực, hoặc bị co thắt nơi ngực hoặc bị đè nặng trên ngực và khi hít thở lại càng thấy khó chịu hơn. Một trong những lý do cho người ta không nhận ra chứng đau thắt vì mỗi người có một cảm giác khác, có ngưới thì thấy nặng ở ngực, bụng no đầy,hay có sức đè hơn là đau. Nhiều khi bệnh nhân còn lầm tưởng là bị bệnh không tiêu hay ợ nóng khi mà cơn đau chuyển xuống vùng bụng. Sự co thắt hoặc cơn đau có thể xẫy ra ở bả vai, cổ, hàm, cánh tay, hoăc phần lưng trên làm cho người ta ngộ nhận là do cơ bắp bị co rút’ Có thể phân biệt chứng đau thắt với cơ bắp co rút hay bệnh dạ dày- ruột ở điểm là chứng đau thắt xảy ra nhiều lần chứ không phải chỉ một lần duy nhất hoặc kéo dài

Theo Viện National Heart, Lung and Blood Institute, có 17 triệu người bị chứng đau thắt (angina). Số ca đàn ông và phụ nữ bị chứng bệnh này xấp xỉ ngang nhau, nhưng đàn ông có rủi ro cao hơn

****************************** ****************************** ***********

Biểu hiện của chứng đột quỵ . 
Ngày nay, các bác sĩ nói rằng những người qua đường bắt gặp cũng có thể phát hiện đột quỵ bằng cách hỏi 3 câu đơn giản sau :

1. (Cười)  Yêu cầu người ấy cười. 
2. (Nói) Yêu cầu người ấy nói một câu đơn giản, ví dụ : Hôm nay trời nắng.
3. (Đưa tay lên) Yêu cầu người ấy đưa cao hai tay lên.

Nếu người ấy tỏ ra khó khăn với bất cứ một câu yêu cầu nào trên đây thì hãy gọi xe cấp cứu ngay lập tức và mô tả các dấu hiệu này cho người tiếp nhận.*911 

Dấu hiệu Mới để nhận diện Đột quỵ... Làm ơn Thè Lưỡi Ra.

*GHI CHÚ: Yêu cầu người bệnh  thè lưỡi ra. Nếu lưỡi bị cong queo hoặc dính vào một bên miệngthì đúng là  bị đột quỵ.
Một bác sĩ tim mạch nói nếu bất cứ ai nhận được email này nếu chịu chuyển cho 10 người khác thì bạn có thể cá rằng có ít nhất một người đột qụy được cứu sống. 

Y học thường thức: "VIAGRA" TỰ NHIÊN

"VIAGRA" TỰ NHIÊN TỪ TRÁI CÂY CHO CẢ HAI GIỚI

Không cần thiết phải dùng tới thuốc đắt tiền, bạn vẫn có thể tìm được “viagra” tự nhiên từ những loại trái cây xung quanh mình. Nó không chỉ cung cấp các loại vitamin và khoáng chất mà còn rất hiệu quả trong việc tăng cường ham muốn tình dục.

ĐÀO

Lượng lớn vitamin C chứa trong trái đào là liều thuốc tuyệt vời cho hệ sinh sản nam giới nhờ khả năng làm tăng chất lượng tinh trùng. Một lưu ý là đào đông lạnh chứa lượng viatamin C nhiều hơn đào tươi, do đó thay vì chỉ ăn trực tiếp, bạn có thể cắt lát chúng rồi bỏ vào ngăn lạnh hoặc dùng làm sinh tố.

NGÔ

Ngô cũng là món ăn mà các nam giới nên lưu tâm để cho tinh binh khỏe mạnh. Trong bắp ngô giàu khoáng chất arginine, một axit amin quan trọng kích hoạt khả năng chống lão hóa và tăng cường việc sản xuất tinh trùng. Nhiều nghiên cứu cho thấy tầm quan trọng của arginine đối với lượng, chất và sự vận động của tinh trùng vì vậy, đừng nghĩ rằng món này chỉ dành cho các bà nội trợ rỗi việc bạn nhé.

DƯA HẤU

Dưa hấu chứa hàm lượng đặc biệt cao loại amino acids có tên citrulline, có khả năng thúc đẩy cơ thể sản sinh arginine, loại amino acids liên quan mật thiết tới sự vận hành của hệ tuần hoàn và các mạch máu. Ở nam giới, điều này đồng nghĩa với việc sự cương cứng diễn ra dễ dàng hơn. Còn với phụ nữ, dưa hấu rất hiệu quả trong chuyện làm tăng ham muốn.

SẦU RIÊNG

Trái sầu riêng tuy có mùi khó chịu (ở lớp vỏ bên ngoài) nhưng là một loại trái cây giàu chất dinh dưỡng. Có khả năng chống lão hóa rất tốt, làm đẹp làn da và tăng cường trí nhớ. Đặc biệt, loại trái này có công dụng tuyệt vời trong chữa trị chứng liệt dương, yếu sinh lý ở cả nam và nữ giới.

Thay vì uống viagra mỗi khi "xung trận", chúng ta hãy ăn vài múi sầu riêng vừa bổ dưỡng vừa có tác dụng không hề thua kém này. Muốn ngon hơn ta có thể xay nhuyễn múi sầu riêng ra rồi đánh thành kem (tương tự làm nước xoài) uống hàng ngày sẽ có tác dụng rõ rệt. Nhưng các quý ông nên lưu ý, tuyệt đối không được uống rượu, bia sau khi đã ăn sầu riêng vì có thể gây tử vong.

QUẢ BƠ

Bơ là loại trái cây chứa nhiều vitamin B6 và các khoáng chất quan trọng, giúp đẩy mạnh quá trình sản sinh một số loại androgen đóng vai trò then chốt trong việc kiểm soát ham muốn tình dục ở nam giới như testosterone.

QUẢ VẢ

Vả chứa nhiều vitamin B, sắt, ma-giê, ka-li và kẽm, rất cần thiết cho hoạt động của loại enzyme giữ chức năng tăng cường hệ tuần hoàn và ham muốn tình dục. Hợp chất flavonoid, polyphenol và chất chống oxy hóa trong trái vả kích thích trạng thái phấn khích để kéo dài ham muốn tình dục và quan hệ.

Một số người còn liên tưởng hình ảnh của trái vả khô với “cô bé” của phụ nữ. Điều này khiến nam giới càng thêm phần hưng phấn.

RAU HẸ

Lá hẹ thường được dùng phối hợp với các vị thuốc khác trị chứng liệt dương, di tinh, xuất tinh sớm. Với 0,5kg rau hẹ tươi giã lấy nước, uống ngày 2 lần trong một tuần, các quý ông có thể chữa được chứng di mộng tinh, xuất tinh sớm, liệt dương…

Những món ăn dân giã thường thấy trong các bữa cơm của người Việt như: cháo hẹ, rau hẹ xào lươn, rau hẹ xào tôm nõn, hẹ xào…đều có tác dụng chữa đau lưng, gối; tiểu tiện nhiều, nữ giới bị khí hư, lãnh cảm.

QUẢ LỰU

Lựu chứa nhiều vitamin C, ka-li, chất xơ và đặc biệt rất giàu polyphenol - chất chống oxy hóa giúp giảm nguy cơ tim mạch và ung thư. Nước lựu ép chứa tanin, anthocyanin, axit ellagic có khả năng chống oxy hóa cao hơn cả trà xanh và rượu vang, có tác dụng bảo vệ thành mạch, giúp máu lưu thông, từ đó tăng độ nhạy cảm của vùng kín.

TÁO

Táo chứa rất nhiều những khoáng chất quan trọng như can-xi, ma-giê, ka-li, sắt, kẽm, vitamin A, B, C. Đây là những dưỡng chất không chỉ giúp tăng cường sức khỏe tổng thể mà còn giúp tăng sinh lực để kéo dài “cuộc vui”.